□ 記者 張璐

　　凌晨四點的西安，街道邊的路燈還亮著，西安慈善紅棗志愿者服務隊隊長蔡淑蓉已經站在灶臺前，她抓起面團在案板上揉得“咚咚”響，白霧混著牛肉醬的香辣味，從蒸鍋縫隙里鉆了出來。“今天的饃要烙得瓷實些，西馬的娃們跑累了，要扛餓哩。”蔡淑蓉說。

　　從社區小院到田間地頭：紅馬甲的志愿服務日常

　　2024年深秋，西安慈善紅棗志愿者服務隊第三次來到馬斜村。前兩次來，老孫家堆在屋檐下的柿子已經開始發軟，一家三口中有兩個二級殘疾、一個一級殘疾，連挑揀的人都沒有。蔡淑蓉帶著志愿者蹲在院子里選果、裝箱，有人負責聯系買家，有人扛著箱子往車上搬，紅馬甲在黃土坡上格外扎眼。老孫跟在后面數箱子：“這都第三車了，你們真是把俺家的‘心病’給治了。”

　　這樣的溫暖場景，在服務隊的日常志愿工作中，早已是隨處可見的常態。

　　近日，在西安市蓮湖區棗園街道，老人們排著隊等候理發。78歲的王大爺聽力不好，志愿者便湊到他耳邊喊：“大爺，剪短點利索!”王大爺咧嘴笑著點頭。蔡淑蓉給每位老人遞上一碗剛熬好的小米粥：“慢點喝，小心燙。”旁邊的義診桌前，醫生正給老人量血壓，一旁的志愿者蹲下仔細幫一位奶奶把褲腳捋好。

　　“做慈善不是喊口號。”蔡淑蓉常跟隊員說，“得讓人家真真切切感受到溫暖。”后來，她的砂鍋店成了服務隊的“后勤部”，給慰問對象準備的米、面、油總是堆在角落里。一次去看重度殘疾的小王時，蔡淑蓉特意往慰問品里塞了袋紅糖：“她愛喝甜的，上次去看她，杯子里總泡著糖塊。”小王坐在輪椅上，接過紅糖笑得眼睛瞇成縫：“蔡姐，你比俺記性好。”

　　母親傳下的善意：從窩頭到鹽袋的堅守

　　蔡淑蓉總說，她的“慈善公益課”是母親教的。

　　上世紀七八十年代的關中農村，土路坑坑洼洼，風一吹就起黃沙。蔡淑蓉的家就在村口，門框上的紅漆早就掉光了。那時常有討飯的人敲門板，多是衣衫襤褸的漢子，凍得嘴唇發紫，背著破麻袋。

　　“我媽聽見敲門聲，不管手里有沒有活，準會往灶房跑。”蔡淑蓉記得，有年冬天特別冷，討飯的是個十幾歲的娃，凍得直打哆嗦。母親從灶膛里掏出剛蒸好的窩頭，塞到娃手里。娃狼吞虎咽，母親就站在旁邊看著，手里攥著蔡淑蓉的棉襖——本來是要給她穿的，轉身就披在了娃身上。

　　“糧食金貴啊，我媽自己總餓著。”蔡淑蓉的聲音低下來，“她常說，‘人這一輩子，誰還沒個難的時候’。”

　　母親的話，像顆種子在她心里發了芽。2003年非典，街上開始瘋搶食鹽。有天早上，她打開店門，看見鄰居張嬸蹲在門口哭：“蓉蓉，家里鹽沒了，全都搶空了……”蔡淑蓉轉身從里屋拿出兩袋鹽：“張嬸，這兩袋拿去，不要錢。”

　　當天下午，有個販子敲響了蔡淑蓉的店門：“老板，你這鹽我全要了，給你三倍的價。”蔡淑蓉指著門口排隊買鹽的街坊：“我這鹽，只賣給要吃的人。”販子罵罵咧咧地走了，她站在店門口喊：“大家別搶，每戶最多買六袋，夠吃就行!”夕陽照在她身上，麻袋里的鹽袋閃著微微白光。

　　應急時刻的擔當：牛肉醬夾饃里的力量

　　2022年疫情最緊張的時候，社區主任打來電話：“蔡姐，醫護人員三天沒正經吃飯了，能不能……”

　　“能!”蔡淑蓉沒等對方話說完就應了。她讓兒子把砂鍋店改成了“臨時食堂”。那段時間，砂鍋店的燈一直亮著，炒鍋里的菜香飄出街道，成了封控區里最安心的味道。

　　這樣的“緊急救援”，在2024年西馬時又上演了一次。

　　西馬開跑的前一天下午三點，蔡淑蓉的砂鍋店支起了臨時工作臺。10個志愿者圍著案板轉，有人揉面，有人烙饃，有人分裝醬料。一個志愿者揉面揉得胳膊都抬不起來，換班時甩著胳膊說：“蔡隊長，你這饃比我家娃還難‘伺候’，軟了不行，硬了也不行。”蔡淑蓉笑著往他手里塞了一塊糖：“等忙完了，我請你們吃砂鍋。”

　　一直忙到半夜一點，500個牛肉醬夾饃終于整整齊齊裝好了。沒有休息多久，凌晨五點剛過，志愿者又動身準備前往賽場。賽場終點，剛沖過線的運動員們癱坐在地上，接過夾饃時眼睛發亮。一個穿紅運動服的姑娘咬了一大口，饃渣掉在胸前：“阿姨，這饃比能量膠管用!”

　　蔡淑蓉笑著遞過紙巾：“慢點吃，還有呢。”

　　大雁塔下的饋贈：被“硬塞”的溫暖

　　2024年國慶假期，大雁塔北廣場人潮涌動。天還沒亮透，蔡淑蓉系著沾著面粉的圍裙，正把最后一籠饃從蒸箱里拖出來。

　　“這些全得帶走，一個都不能留。”她邊往保溫箱里裝饃，邊跟旁邊幫忙的志愿者小楊說。有人提醒：“店里中午咋辦?”蔡淑蓉頭也不抬：“志愿者和游客都夠吃才重要，店里大不了今天不賣夾饃。”

　　保溫箱里墊著厚棉被，200個饃碼得整整齊齊，旁邊塞著20瓶玻璃瓶裝的牛肉醬。凌晨五點剛過，她帶著隊伍往大雁塔趕，車窗外的路燈還沒滅，她捧著保溫箱說：“殘障志愿者一早就在驛站等著，可不能讓他們餓肚子。”

　　誰知到了大雁塔，幾個人竟迷了路。正焦灼時，一個背著相機的中年男人湊了過來：“大姐，你們是志愿者吧?能給你們拍張照不?”蔡淑蓉看他舉著相機，立馬笑著配合。隨后這名中年旅客又問能不能把紅馬甲讓他穿著再一起合個影。快門按下，他說：“我們一家人到西安來旅游，準備到大雁塔轉一轉。”蔡淑蓉眼睛一亮，掀開保溫箱就往外拿饃：“這樣吧，給你拿五個饃，再帶一瓶醬，路上吃。”男人慌忙擺手：“這咋好意思……”卻被蔡淑蓉硬塞進背包：“來了西安就是客，餓著肚子咋逛?”

　　紅雁塔便民服務驛站前，殘障志愿者早排好了隊。蔡淑蓉和大家分工：有人掰饃，有人往饃里抹醬，有人遞饃。“張師傅，你愛吃辣，多給你抹點!”“李姐，你牙不好，這饃蒸得軟和。”她記著每個人的口味，像給自家人分飯。

　　正忙得熱火朝天，一對天津母女拖著行李箱過來問路，蔡淑蓉抬頭，看見小姑娘舔著嘴唇，眼睛直往饃上瞟。她趕緊塞過去兩個：“先吃，吃飽了再說，這饃扛餓。”母親要掏錢，被她按住手：“天津到西安，千里迢迢的，吃個饃還能要錢?”

　　一上午的時間，200個饃像長了翅膀，飛到了殘障志愿者手里，落到了環衛工人的飯盒里，還跟著山東、內蒙古等地的游客們，走過了大雁塔的角角落落。

　　中午收攤時，蔡淑蓉坐在臺階上揉腰，看著空的保溫箱欣慰地笑了。一旁的志愿者遞過來一瓶水：“蔡姐，咱連自己的午飯都沒留。”她擰開瓶蓋喝了一大口，望著塔尖說：“你看剛才那些游客們揣著饃逛塔的樣子，比咱自己吃了還香。咱這饃不算金貴，但餓肚子的時候，一口熱乎的饃，就是最好的念想。”

　　現如今，蔡淑蓉的砂鍋店成了志愿者的“愛心廚房”。她說：“我媽當年用半碗糧救人，現在我用夾饃傳遞愛。慈善不是驚天動地，而是把善意變成日常。”