小暑已過，天氣開始變得炎熱，此時最大的特點是濕氣太重，脾最怕濕邪來犯，受“濕邪”的侵襲容易出現周身乏力、脾胃不和、惡心出汗、手足水腫、大便稀溏等癥狀。在飲食上要清淡，少食油膩，多吃些解暑健脾的食物。

　　山楂，是薔薇科植物山楂的果實，世界各地有一千多個品種，我國南北均有出產。性味酸甘、微溫。功能消食積，散淤血。《本草綱目》說山楂止痢，健胃，化飲食，消肉積，治婦人兒枕痛，下惡露?，F代藥理研究，山楂有降血壓、強心、抗心率不齊、增加冠狀動脈血流量、降血脂以及抑菌、助消化等作用。

　　荷葉色青綠，氣芬芳，味甘，微苦，性平，入肝、脾、胃經，是傳統藥膳中常選用的原料。它有清熱解暑利濕、升發清陽、散淤止血等功效。荷葉含有多種同類生物堿及黃酮甙類、維生素C、多糖等。近代研究證實，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用。

　　做法：先將山楂切片曬干，如煎水每次用15-30克，荷葉曬干，每次用10克，煎好后去渣代茶飲。

　　功效：味酸氣香，有清熱解暑，健脾開胃，強心降脂的功效。特別適宜心脾兩虛，淤血阻絡的人群。

　　(廣州市中醫醫院雜病門診副主任中醫師高三德)