小暑已過(guò)，天氣開(kāi)始變得炎熱，此時(shí)最大的特點(diǎn)是濕氣太重，脾最怕濕邪來(lái)犯，受“濕邪”的侵襲容易出現(xiàn)周身乏力、脾胃不和、惡心出汗、手足水腫、大便稀溏等癥狀。在飲食上要清淡，少食油膩，多吃些解暑健脾的食物。

　　山楂，是薔薇科植物山楂的果實(shí)，世界各地有一千多個(gè)品種，我國(guó)南北均有出產(chǎn)。性味酸甘、微溫。功能消食積，散淤血。《本草綱目》說(shuō)山楂止痢，健胃，化飲食，消肉積，治婦人兒枕痛，下惡露。現(xiàn)代藥理研究，山楂有降血壓、強(qiáng)心、抗心率不齊、增加冠狀動(dòng)脈血流量、降血脂以及抑菌、助消化等作用。

　　荷葉色青綠，氣芬芳，味甘，微苦，性平，入肝、脾、胃經(jīng)，是傳統(tǒng)藥膳中常選用的原料。它有清熱解暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)、散淤止血等功效。荷葉含有多種同類(lèi)生物堿及黃酮甙類(lèi)、維生素C、多糖等。近代研究證實(shí)，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用。

　　做法：先將山楂切片曬干，如煎水每次用15-30克，荷葉曬干，每次用10克，煎好后去渣代茶飲。

　　功效：味酸氣香，有清熱解暑，健脾開(kāi)胃，強(qiáng)心降脂的功效。特別適宜心脾兩虛，淤血阻絡(luò)的人群。

　　(廣州市中醫(yī)醫(yī)院雜病門(mén)診副主任中醫(yī)師高三德)