多數研究表明，適當的運動加合理的飲食控制是最健康的減肥方式。但對于許多有過減肥經歷的人而言，一旦停止運動或飲食控制，就會重新發胖，甚至比原先更胖，這是為什么呢?

　　首先，采用任何非手術方法(主要指運動、飲食限制、藥物、物理治療等)減肥后，如果未能形成運動和體重控制的習慣，也未改變以往的生活方式與飲食習慣，則反彈復胖是遲早的事情。

　　其次，減肥方法的科學性決定了減肥后反彈的速度。科學的減肥方法主要指適當的運動負荷結合合理的飲食控制，能夠高效率地減少脂肪，同時肌肉和水分的損失較少，這樣減下來的體重維持時間長，反彈起來比較慢。不科學的減肥方式則主要是運動不系統不合理，或飲食控制過嚴、過松，或營養結構不合理，導致減下來的體重中肌肉和水分較多，減的脂肪卻不多，這樣一旦飲食量恢復正常后，體重反彈很快，容易產生挫敗感，并歸罪于運動和飲食控制。

　　所以，健康的減肥方法應該以“運動+飲食控制”為主，為了減肥成功并保持好體重，需要做到以下幾點：

　　減肥的運動方式可以選擇自己能夠長期堅持的運動方式，缺少運動經驗的人最好選擇中低強度運動，如慢跑、快走、騎車、踢毽子等。

　　飲食控制的方法是在能維持正常生活、工作和運動量的前提下，逐漸減少飲食總量，直至每天稍有饑餓感，但又不明顯的程度即可。一日三餐不能缺，飲食結構保持均衡，也就是每天主食、肉類、蔬菜、水果、奶類、豆制品都吃到，除了肉類適當減少，其他都要吃，尤其主食不能缺。不要暴飲暴食，多吃粗糧、奶類、蔬菜和水果。保持長期運動習慣，盡量不熬夜，不吸煙，不過量飲酒。

　　(國家體育總局體育科學研究所張漓)