春回大地，萬物生機勃勃。此時，人體內陽氣回升，正是調養身體的大好時機。中醫五行學說中，春天屬木，對應人體五臟之肝，故春氣通肝。所以，春天是養肝的最佳時機。

　　日常奏響“養肝三部曲”

　　湖南中醫藥大學第一附屬醫院治未病中心副主任李定文表示，春天的樹要發芽，它的所有營養都會從根部向枝干調動。人也和樹一樣，在春天氣血會從內向外走，主要依靠肝發揮功能。那么，平時應該如何養肝、護肝?李定文建議大家做到以下三點。

　　一是少熬夜，平臥而睡。根據中醫“臥則血歸于肝”的理論，平臥的時候，血液就會充分回流到肝臟，春天養肝的目的就在于協調肝的陰陽平衡，因此，在這個階段更要順應天時，避免熬夜給肝臟帶來的負擔。

　　二是多喝溫開水，枸杞、玫瑰等代茶飲。初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，減少毒素和“火氣”對肝臟的損害。平時要多喝溫開水，或在水中加入枸杞、玫瑰或陳皮等做代茶飲，可以滋補肝腎、益精明目、疏肝理氣。

　　三是男女皆可吃點烏雞白鳳丸。春天無論男人還是女人，可以多少吃點烏雞白鳳丸。這是因為烏雞白鳳丸可以補氣血，女人以血為主，所以使用烏雞白鳳丸會多一些;而男人在春天時容易肝陰不足，會出現疲勞的狀況，也可以吃烏雞白鳳丸補肝。

　　養肝、護肝食療平補有必要

　　“怒”是養生最忌諱的一種情緒，也是情志致病的魁首。而春季陽氣初生，正是肝氣易亢之季節，吃點平補的食材很有必要。中國藥膳研究會副會長荊志偉介紹了幾道食療方，希望能幫助到大家。

　　肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。鴨血性平和、營養豐富，是保肝食品之一。鯽魚性平味甘，入胃、腎經，可和中補虛、抗疲勞、溫胃，促進食欲、補中生氣。可取鴨血、鯽魚、白米各100克，煮粥服食，平和肝氣、養肝血。

　　中醫養生學還提倡“以臟補臟”。雞肝味甘而溫，入肝、腎經，含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、礦物質鈣等，適用于肝血虧虛所致的目暗視物昏花、夜盲、頭暈、小兒疳積、胎漏、產后及病后貧血等。取新鮮雞肝3個、大米100克，同煮為粥服用，可治老年人肝血不足、飲食不佳、眼睛干澀或流淚。不過，要盡量趁熱食用，涼了有異味且口感不好，還有礙于溫胃養肝氣的效果。

　　豬肝味甘、苦，性溫，可補肝、明目、養血，和養肝滋陰的枸杞子共食，共奏養肝補肝之功效。取枸杞50克、豬肝400克切片、生姜2片去皮，將枸杞、生姜放入適量水中猛火煲30分鐘左右，再改用中火煲45分鐘左右，后放入豬肝，待豬肝熟透加鹽調味即可。

　　疏肝理氣要選對茶飲

　　有些人擔心過于補肝，會導致肝火過旺，李定文表示，喝茶是養肝護肝的最簡單方法之一。“但是，我們要辨別清楚自己是屬于實證還是虛證，這樣才能選對要喝的茶。”他強調。

　　另外，中國中醫科學院西苑醫院徐春英也提出，肝氣生發太過或肝氣郁結，容易損傷肝臟，選擇茶飲時宜選擇疏肝理氣的中藥。

　　肝火旺，喝菊花茶或夏枯草茶。平時性情比較急躁、愛發火，或一到春天就容易目赤腫痛的人，均為肝火旺盛，不妨每天喝喝菊花茶，因為菊花屬辛涼解表藥，且味甘苦性微寒，可清肝熱、去肝火。此外，當感到眼睛疲勞時，伏在熱氣騰騰的菊花茶杯口上，用蒸汽熏眼，約兩三分鐘即可消除眼部疲勞。

　　肝陰不足，喝枸杞子茶。如果一到春天就總覺得自己的兩眼干澀、看東西還有些模糊，這說明您的肝陰不足了，屬于虛證，此時，可以嘗試每天喝喝枸杞子茶。枸杞性味甘平，具有滋腎、養肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞的作用。

　　肝火亢逆，喝茵陳金銀花茶。中醫認為，引起頭痛的常見原因之一即肝火亢逆，也就是肝出了問題，而這種肝火上逆所導致的頭痛，最容易出現在春季。可以取茵陳15克、金銀花15克，加入適量的水浸泡半小時后煮半小時，然后代茶飲，同時可用蜂蜜調味。綜合自《生命時報》《健康時報》