7月16日，陜西紅星軟香酥食品集團有限責任公司“低GI承古韻·紅星軟香酥啟新章”主題新品發布會在西安舉辦。

　　農業農村部食物與營養發展研究所科技處副處長、研究員朱大洲，華測檢測食農及健康產品研究院營養健康項目負責人田笑，華測檢測食農事業部華中大區銷售總監曾原，陜西省營養學會理事長張瑞娟，陜西科技大學食品與生物工程學院副教授李宏梁，陜西省烘焙行業協會名譽會長張鑒，陜西省烘焙行業協會副秘書長張琦等相關人員參加會議。

　　新品發布會現場，紅星軟香酥食品集團董事長陳康勞在致辭中說，隨著消費者健康意識的提升，人們對健康飲食愈發重視，低GI食品需求大增。為順應這一趨勢，紅星軟香酥在華測檢測認證集團股份有限公司的專業指導下，共同推出紅星軟香酥低GI新品(GI值≤55)，符合低GI食品認證標準。他說，過去一年多，研發團隊歷經重重困難。從理論研究到技術突破，做了無數次配方試驗，攻克了低GI特性與口感平衡、工業化生產穩定控制等難題，實現了健康與美味兼顧。

　　行業標準的建立是產業健康發展的基石。農業農村部食物與營養發展研究所科技處副處長、研究員朱大洲以《低GI食品標準與市場應用》為主題作了深度解讀。

　　華測檢測食農及健康產品研究院營養健康項目負責人田笑在《科技賦能古味，標準引領健康》主題報告中，揭開了紅星軟香酥食品集團低GI新品的神秘面紗。他詳細闡釋了團隊如何在保留綿軟香甜、餡料醇厚飽滿的經典口感基礎上，通過科學配方的精準調控、原料的優化篩選及工藝的創新改良，成功實現了GI值的有效降低，并經過華測檢測嚴格認證。

　　華測檢測食農事業部華中大區銷售總監曾原在《科學循證，為企業產品創新賦能》的分享中說，在健康食品領域，第三方權威檢測機構的科學驗證數據是企業產品創新的核心驅動力和信譽保障。華測檢測為紅星軟香酥低GI新品提供了多角度測試、認證和技術支持。

　　陜西科技大學食品與生物工程學院副教授李宏梁以《紅星匠心 見證創新》為主題做了演講。他回顧了紅星軟香酥誕生數十年來以誠信為本，堅守匠心的發展歷程，高度評價了此次低GI產品創新對食品行業的重大意義。

　　在簽約環節，四項重大戰略合作在大家的見證下同步落地，華測檢測授予紅星軟香酥食品集團低GI產品認證證書;陜西省營養學會吸納紅星軟香酥食品集團為會員單位;人保財險為紅星軟香酥食品集團商標提供商標被侵權損失保險;陜西科技大學食品與生物學院和紅星軟香酥食品集團簽訂產學研合作協議。

　　當前，低GI飲食理念受到消費者關注。本次新品發布會展現了扎根陜西二十余年的傳統品牌在食品研發上的持續探索，通過創新工藝為中式糕點帶來更多選擇。(楊世恩)