“公筷公勺”“分餐制”，

　　看似飲食、生活方面的小事，

　　無論從現代文明飲食習慣出發，

　　還是從疾病預防、公共衛生角度而論，

　　使用公筷公勺、推行分餐制，

　　都是一場“餐桌革命”。

　　眼下在西安，

　　公勺公筷的普及程度如何呢?

　　這兩天，記者在西安部分客流較高的商業綜合體飲食區以及一些餐廳看到，一些餐廳會在餐桌上放著提倡公勺公筷的宣傳板，有的直接在餐桌公共區域放一雙一次性木筷。

　　對于一些沒有提前擺放餐具的店家，服務員說，他們也會主動給客人提供公勺公筷。

　　西安某餐廳服務員：我們這邊是， 一桌比如說有5桌客人，我們上夠5份餐具以后，還單獨再上5份公勺公筷，按每個人頭算。

　　西安某餐廳服務員：客人有的有要求，有的沒要求。記者：咱們是主動提供還是怎么做的?主動提供啊，給他們拿上去，有的是一鍋子，你放碗里，他們就用。

　　在一些小吃店，記者看到餐具會集中放在一個收納桶里，擺放在桌子上，由客人根據需要自選。

　　采訪中記者發現，

　　雖然會有一些食客主動索要和使用公勺公筷，

　　有的人還會再次用開水，

　　把即將使用的餐具二次消毒，

　　但大多數消費者在聚餐時，

　　并沒有使用公勺公筷。

　　就餐者：還是不習慣，小店也沒公筷，現在去一些大一點的餐廳，是主動會提供公勺筷， 用著用著就只拿自己的筷子了，確實應該分開， 我覺得這可能需要一個過程適應。

　　“一雙公筷，健康常在”，而日常用餐環節不容忽視。

　　11位疾控專家曾做過一個實驗，測試使用公筷與否對用餐后細菌數量的影響，發現菌落總數最大相差250倍。主動使用公筷公勺、踐行分餐制，養成文明就餐良好習慣，能夠有效避免“病從口入”，降低病毒傳播風險。

　　記者：丁文文