大洋網(wǎng)訊 推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科。

　　主要功效：健脾益氣、祛濕消腫。

　　推薦人群：一般人群均可食用，尤其是脾虛體濕的人。

　　材料：五指毛桃50克、薏米30克、茯苓30克、眉豆20克、瘦肉200克、生姜3片(3～4人量)。

　　烹調(diào)方法：先將五指毛桃、薏米、茯苓、眉豆洗凈后稍加浸泡，瘦肉洗凈，切大塊，生姜切薄片;將所有的材料放入鍋內(nèi)，加入2000毫升清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火煲約1個小時，加入食鹽調(diào)味食用。

　　湯品點(diǎn)評：五指毛桃又稱南芪，有益氣的作用，有助于春天陽氣上升，雖比黃芪的益氣效果差一點(diǎn)，但不如黃芪溫燥，不易上火，且氣味芬芳，還兼具祛濕通絡(luò)的功效，非常適合煲湯。薏米、茯苓、眉豆是家庭常用的健脾祛濕的食材，將五指毛桃與它們相配，有較好的健脾益氣、祛濕消腫的作用，適合于一般人群日常保健，尤其是脾虛體濕人群，同時對于春季、回南天祛濕亦是不二的選擇。