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睡不著?來聊聊吃

2019-04-01 10:05:45  來源:大洋網  


[摘要] 躺在床上輾轉反側,不少失眠人士或許都曾有過類似的煎熬,被失眠折騰得面容憔悴,往往希望藥補一下,但藥補不如食補,我們一起來看看哪些食物能安神助眠吧。...

  膠原花膠濃湯小米粥

  蒜蓉蒸香蕉

  大洋網訊 躺在床上輾轉反側,不少失眠人士或許都曾有過類似的煎熬,被失眠折騰得面容憔悴,往往希望藥補一下,但藥補不如食補,我們一起來看看哪些食物能安神助眠吧。

  花膠小米粥:緩神解疲

  對睡眠不好的人而言,多吃一些谷物是好的,谷物中含有豐富的色氨酸,而看上去不甚起眼、顆粒細小的小米實際上含有很高的色氨酸。當你難以入睡或睡得不夠踏實的時候,來一碗香噴噴的膠原花膠濃湯小米粥,也許能輕松解決你的問題。

  入春之際,擅于精烹各式粥點的東莞仟福粥點民盈國貿店推出一款王牌新品——膠原花膠濃湯小米粥。它選用深海花膠和產自山西的小米,熬3個小時,其間適當攪拌,以讓花膠的膠原蛋白充分溶到粥中,與小米的米香融合。

  和普通小米粥不一樣,這是一碗能美容養顏、促進睡眠的海鮮小粥,好吃之余還能讓你舒舒服服睡個安穩覺?

  百合粥:提高睡眠質量

  百合是安神良品,既可炒菜也可煲粥,其烹飪方法也很簡單。

  當然,食材好,效果才最佳,比如蘭州鮮百合,它生長在寒冷的高山上,生長期長達5年~8年,甜脆清爽,享有“蔬菜人參”的美譽,更曾作為皇朝貢品。

  下面教大家做這款百合粥,先將這種新鮮百合逐片掰開,清洗干凈,百合一般夾雜泥沙較多,需要反復沖洗,以免影響口感。而熬粥的大米則建議用珍珠米,用這種米熬出來的粥底綿柔稠滑。

  香蕉:水果界的“安眠藥”

  香蕉是嶺南四大名果之一,而東莞麻涌鎮香蕉“蕉肉香甜嫩滑,蕉皮金麻薄身”,素來頗受吃貨青睞,如今它也有了一個響亮的名字——金麻蕉。麻涌人不僅種植香蕉的技術嫻熟,而且吃香蕉亦“自有一套”,除了招牌的香蕉紫菜糖水、香蕉薄罉之外,還有咸蕉、炸香蕉、香蕉面包等。

  與其他水果不同,香蕉除了能穩定血清素和褪黑素外,果肉中還含有讓肌肉放松的鎂元素,稱得上水果當中的“安眠藥片”。香蕉還可以蒸來吃,近年麻涌人還發明了一個新烹飪方法——蒜蓉蒸香蕉。

  在古梅園老同學部落,蒜蓉蒸香蕉很受歡迎,和“鎮席菜品”白雪公主水果玉米有得一拼。后者剝皮便可吃,清甜多汁,而前者或多或少有一點“重口味”。

  當地的農家大嬸優選軟硬適宜的青皮泛黃香蕉,在表皮上割一刀,以便蒜蓉與香蕉肉融合,然后將香蕉斜切成兩段,往里面撒上調好的蒜蓉,放入蒸籠清蒸3~5分鐘便可。

  蒸出來的香蕉口感新奇,在蒜香的掩映下,果香與果酸讓舌尖甚為舒服,忍不住再向老板要幾根。

  文、圖/廣報全媒體者 馬駿

編輯: 孫璐瑩

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