各界新聞網訊 人們對豬肉強勁需求，導致豬肉價格波動強烈影響著人們的生活，讓豬肉成為整個經濟體系中穩定而重要的一環，也由于人類對豬肉的依賴，所以研究豬周期，指導豬生產成為當務之急。

　　一、豬周期規律

　　豬周期是指豬肉價格呈周期性變動。豬肉作為一種定價權完全由市場交易決定的大宗商品，生豬及豬肉價格形成遵循最基本的供需理論。

　　一頭能繁育母豬一窩能繁殖10頭左右仔豬，因此能繁育母豬存亡直接影響市場仔豬和豬肉供給量。豬生產大致分為三個階段：母豬仔生長到生產期(9個月左右)、母豬妊娠期(4個月左右)、豬仔長到屠宰期(6個月左右)，大約一年半時間。增減母豬存欄量，將影響一年半以后的豬肉市場供給量。

　　豬周期是由豬繁殖特點影響豬肉市場供給量，形成的豬周期為：價格高位——母豬存欄量增加——生豬供給量增加——肉價下跌到低位——大量淘汰母豬——生豬供給量減少——價格上漲到高位。豬肉價格一旦到達高位，說明供給量已經是很少了，根據豬的生長周期，供給量不足會維持一年半時間，除非從外地進口。根據經濟學家對國際豬肉市場研究，豬周期一般是4年一個循環。

　　豬周期循環運動是通過生豬供給作用于豬價漲跌，養殖戶用價格來指導生豬生產，生產量隨即再影響價格，從而形成一條閉環的自我循環路徑。

　　在解釋豬價波動時，都以產能變化為出發點，推導出產能與價格之間如何相互影響，相互成就，因此最常見分析豬價的邏輯就是根據穩定的生豬生長周期，對生豬供給影響最大變量幾乎就是能繁母豬存欄，以能繁母豬存欄量變化來預測10-15個月后生豬供給來推測豬價漲跌。

　　二、榆陽區的豬肉數據表、曲線圖

　　根據榆陽區物價局豬肉價格，為了消除數據畸形變化因素，年度數據采用簡單平均數，為了消除物價上漲因素，再將平均物價統一換算為2010年不變價后，制作了榆陽區2010年豬肉不變價折線圖。由此圖可以明顯看到榆陽區市場豬肉價格高兩年低兩年。在調查榆陽區養豬大戶時，他們也說掙兩年賠兩年。這就是每四年一個循環豬周期在榆陽區的表現。2019年的平均數據偏低，一是由于搜集到的數據是截止10月份，二是今年前7個月價格處于緩慢上升期，而到了8月份突然開始上漲，十月份價格是七月份的兩倍多。

　　三、未來豬肉市場走勢預測

　　2019年1月到7月豬肉價格還處于緩慢上升期，8月份開始突然環比增長34.38%，9月份環比增長30.51%，10月份環比增長17.76%，由7月份13元/斤，增長到10月份26.85元/斤，增長一倍多。根據豬周期和榆陽區物價數據，以及今年豬肉價格走勢，由于供給量短期難以增加，預測2020年全年豬肉仍然維持高價位。而經過一年時間高價位刺激，市場供給量將會增加，預測2021年前半年仍然維持相對高價，但是，會呈現出下降態勢。由于豬生育特征，供給量還會繼續增加，2021年下半年豬肉價走低，2022年到谷底，經過這樣一年半低價位運行，供給量將會下降，由于市場敏感度、政策杠桿等因素，2023年前半年豬肉價仍然處于低水平。2023年下半年市場需求量將大大高于供給量，豬肉再次走高，豬肉價格進入下一個周期。下圖是根據榆陽區2007年到2019年豬肉趨勢圖和預測圖，縱坐標為豬肉平均價格，橫坐標為年份。

　　四、政策建議

　　目前，豬肉市場價格變化是經濟規律決定的，政府要運用規律，正確引導生豬生產，避免市場價格波動造成農民非理性投資，進而引發農民收入減少的現象。而運用好了周期規律，指導農民養豬，可以讓養豬戶規避風險，增加農民收入的。

　　豬肉價格變動呈周期性，而有波動就有盈利的空間，有周期性就能把握投資。根據榆陽區能繁育母豬存欄量，預測榆陽區2021年前豬肉的供給量，再根據榆陽區目前豬肉需求量和預測需求量，以此，來指導養豬業投資。初步建議近期可以加大養豬投資力度，比如可以適當增加能繁育母豬的存欄量，2020年雖然豬肉高價位運行，但是預測一年后，豬肉將降價，因此2020年底減少投資，而要運用政策杠桿保持能繁育母豬的存欄量，實行“豬計劃生育”確保2023年仔豬和豬肉市場供給量。

　　供求關系只是豬肉價格變動中最基本的原理，它決定了豬肉價格的周期性和基本走勢輪廓，但是它并不是豬周期變化的唯一因素，豬周期走勢變化是眾多因素疊加結果，還有禁養泔水豬、治理豬糞便污染等政策因素影響。所以，指導養豬生產時，還得隨時分析其他因素的影響力。(榆陽區政協劉亞飛)