這個十月，故宮博物院低調地迎來94歲生日，官方既沒有組織慶祝活動，也沒有舉行任何典禮儀式，不過，紫禁城卻送出了不少特殊的“禮物”，故宮角樓咖啡、故宮文創和故宮書店等通過上新形式慶祝院慶，故宮雪糕、紫禁城徽章、故宮氣墊紛紛亮相。故宮的“神獸”獅子雪糕推出之后早已引得不少年輕人前去打卡，而這也不是故宮第一次推出文創美食。

　　作為全國聞名的陜西歷史博物館，如今也有了自己的“文創美食”。

　　博物館變得更“好吃”

　　吃貨們帶火“文創美食”風潮

　　如今，各地的博物館已經從傳統的文創紀念品研發漸漸發展出獨具特色的“文創美食”產品。而吃貨們也將對美食的熱愛投入到了博物館的打卡中。頤和園今年推出的“頤和八景”宮廷糕點、選取十七孔橋、玉帶橋、石舫、文昌閣、貴壽無極等8處標志性景觀，用不同餡料制成，一經推出就引得贊譽一片;盛夏，圓明園從7月31日起出售的蓮花造型冰淇淋，包含荷花、草莓、玫瑰、朗姆提子、開心果五種口味，不到半個月就賣了5萬根;3月10日，董其昌書畫藝術大展在上海博物館閉幕，3個月時間，賣出1500套“董其昌下午茶”，喝一杯根據董其昌畫風拉花的咖啡或者特制的茶，再配一小碟“玄賞”米糕和山水綠豆糕，成為人們“沉浸式”觀展的方式。

　　而作為全國聞名的陜西歷史博物館，如今也有了自己的“文創美食”——由陜拾叁與陜西歷史博物館聯合推出的“國寶味道”主題文創產品“虎符餅干”已于10月29日上市。據了解，本次由雙方聯合舉辦，旨在通過“國寶味道”這個主題，弘揚中國文化，聚焦國之瑰寶，讓更多人以文創的方式領略到歷史文化和藝術的獨特魅力，未來也將陸續推出更多文創產品，將文物承載的歷史文化光輝，以文創的方式讓國寶活起來。

　　文物大省三年出一“虎”文創美食研發難

　　“兵甲之符，右在君，左在杜，凡興土披甲，用兵五十人以上，必會君符，乃敢行之……”這款盛于漢唐的“杜虎符”，是在先秦戰場上指揮千軍萬馬的“軍令狀”，也是曾在央視《國家寶藏》節目中精彩亮相的“國寶”，眾多游人從千里之外趕來一睹它的芳容，如今，它正靜靜地沉睡在陜西歷史博物館里，金絲鑲嵌成的40個篆體銘文，可謂是密碼學的“鼻祖”。據了解，陜西歷史博物館是中國第一座大型現代化國家級博物館，首批中國“AAAA”級旅游景點，被譽為“古都明珠，華夏寶庫”。目前館藏文物達171.795萬件(組)，一級文物762件(組)，國寶級文物18件(組)，其中2件為首批禁止出國(境)展覽文物，居中國博物館前列。

　　為何選“杜虎符”為“國寶味道”系列的第一款美食?陜拾叁品牌總經理海濱告訴記者，其實早在2014年，他在蘇州博物館的咖啡館里吃到了以館藏文物“秘色瓷蓮花碗”為原型的抹茶味曲奇餅干，給他留下了很深刻的印象。回到西安，作為西安人，同樣也是在做陜西風味烘焙產品和冰淇淋的餐飲人，他希望自己的團隊能夠出品一款文創美食。于是他開始流連于本地的各個博物館，“這個虎符餅干，并不是跟風的產品，其實2016年我們就和陜西歷史博物館溝通，能夠通過我們的設計、研發，制作出能夠讓游客滿意的文創美食。”但事情并不是他所想象的那么簡單，產品的研發頗具挑戰，從歷史博物館里借出1：1的仿制品制作模具，到如何在烤制過程中呈現清晰“銘文”，再到調整配方，以及口感、運輸不能破損、外包裝的設計……海濱如今回憶起這款餅干的誕生，真的是太艱難，“文創美食，為了保證口感，產品的保質期短、投入大、食品管控嚴格、未來銷售不確定，但最終克服了困難，這一切都值了!”

　　同樣作為文創設計者的嚴河，與秦始皇兵馬俑博物館、西安博物院等多家博物館合作過，他覺得文創現在逐步往好的一面發展，“文創，首先有一定的商業潛力，西安目前對于文物賦能的輸出方面確實還是比較薄弱，總體來說是這方面的經驗少一點，但隨著現在百姓消費能力日益提高，同時對精神層面的追求更豐富，所以文創產品本身首先具備實用性，同時還必須具備一定的審美高度和藝術價值。文創美食也是如此，不僅要美，更要好吃!”

　　海濱說，“虎符餅干”的誕生只是“國寶味道”的開啟，隨后還將設計出更多能夠代表陜西味道、歷史文物特色的風味美食，形成一個既有文化韻味又方便攜帶的食品，希望能將陜西眾多的歷史記憶轉化成人們觸手可及的美食，讓文物與美食碰撞出更有味道、有意義的絢麗火花。

　　博物館是自帶流量的大IP

　　文創美食兼具實用性文化性和趣味性

　　“我們現在就是要讓博物館的文物能‘說話’、會‘說話’、說‘文化話’，讓古老文物在新時代融合新鮮血液，煥發新的生命力。”陜西歷史博物館文化產業部副部長李博雅表示，館藏文物與美食相結合雖然不是什么創舉，但也是時下一種趨勢。經過文創開發，讓一系列美食的研發與味蕾碰撞，在舌尖上呈現的不僅是美食，也是文化，是情懷。通過文創產品向市場的不斷延伸，這不僅是文物與更生活化、多元化的創意相接，更是文物復活講述歷史、文創走進生活的具體體現。在她看來，陜西文創食品還有很大的空間可挖掘，“我們的美食文創產品也是在不斷推陳出新，不斷設計和改良。”她表示，“博物館是一個城市的大IP，不但擁有豐富文化內涵且自帶流量，做好文化文博和美食的碰撞，品質是第一位。未來，相信陜西的博物館也會和故宮一樣，會有品牌咖啡館、冰淇淋及一系列周邊產品，滿足大家更多元的需求和服務。” 記者 曲麗莉 宋小雪