本報訊(記者 張寶勤)5月10日，第五屆絲博會陜菜國際美食文化節在西安國際會展中心開幕。

　　作為絲博會重點配套活動，陜菜國際美食文化節由省政府主辦，省商務廳、世界中餐業聯合會、西安市政府共同承辦，設置有“美食嘉年華”“第二屆中華節氣菜大會”“陜西餐飲產業合作活動”3個板塊，橫向以“美食主題展會+高品位高峰論壇+高規格餐飲產業合作活動”為引領，縱向實現省市聯動響應，共同打造“資訊、交易、傳播、體驗”的餐飲促消費平臺。

　　據了解，陜菜國際美食文化節重點活動為“四展三會一賽”。“四展”即主題宴席展示、特色美食展銷、產業供應鏈展覽、技藝絕活展演，自5月10日起歷時6天，現場觀眾可欣賞16桌陜菜特色主題宴席，品嘗三秦大地百余種非遺和老字號特色美食，觀賞17位烹飪大師和非遺傳承人現場制作陜菜的技藝絕活。“三會”即“中國餐飲高質量發展峰會”“第五屆地方菜系發展論壇”“陜西餐飲產業合作大會”等三場活動，通過專家和智庫啟智引導、各兄弟省區市菜系交流研討、企業家項目考察互動，助推陜西餐飲“走出去”。“一賽”即“中華節氣菜技能大賽”邀請賽，來自全國及我省的40多個代表隊，將圍繞中華節氣文化創作100多道美味佳肴。