8月15日，第六屆絲博會陜菜美食文化節展區里的陜北特色美食。

　　大唐百花釀、百花齊放、長安炙魚……8月15日，在第六屆絲博會陜菜美食文化節展區，一桌寓意美好愛情、色香味形俱全的“龍鳳呈祥喜宴”吸引了逛會市民圍觀拍照。

　　光是欣賞美食還遠遠不夠，現場，一場講述劉備和孫尚香愛情故事的秦腔表演也在上演。“這個宴席主要展示的是秦風秦宴，是對陜菜的傳承和創新。我們將美食文化和戲曲文化結合，食客可以一邊享用美味佳肴，一邊欣賞戲曲表演。”天朗酒管天玥餐飲梨園宮劇院餐廳參展工作人員周彥辰說，參加陜菜美食文化節，就是希望借助大平臺，充分展示陜菜魅力，達成交流合作。

　　在該展區的另一邊，用果蔬和面食雕刻而成的食品工藝品精致美觀。22歲的食品工藝創作師成宇軒，正用一雙巧手，表演如何將西瓜變成藝術品。

　　成宇軒從事食品雕刻已有7年。他雕刻最多的就是具有國風和陜西元素的作品。“食品雕刻不僅僅是美化食物，更是一種文化傳承。我希望更多人通過我的作品了解陜西、喜歡陜西。”他說。

　　渭南白水縣被譽為“中國蘋果之鄉”。在此次陜菜美食文化節上，用蘋果制作的熱菜、涼菜、小吃有20多道。“現在桌上擺的蘋果大花卷、蘋果玫瑰、蘋果酥，都是我們最近研制的新菜式。”白水縣美食展區工作人員說。

　　說到陜北美食，不得不提那一口醇香的羊肉。現場，一桌“中華陜北羊道”全羊宴，讓人垂涎欲滴。這一桌全羊宴，結合了餐飲文化、藥膳文化、游牧文化、養生文化等，形成了獨具特色的陜北羊道餐飲文化。

　　記者了解到，此次陜菜美食文化節，以“絲路美食·知味陜西”為主題，全方位、多維度展示陜菜文化、技藝傳承和發展成果。陜西風味小吃宴、盛唐餃子宴、國風小吃宴、軒轅養生龍鳳宴、榆林豆腐宴等，爭奇斗艷。

　　省商務廳商貿服務業處副處長王朝軍表示，希望通過這次活動，激發陜西餐飲企業“振興陜菜”的責任感，促使企業更加注重品質提升、品牌建設，同時擴大陜菜影響，讓陜菜在經貿文化交流活動中發揮更大作用。(記者 田若楠文/圖)