“以前棗芽都修剪丟棄，現(xiàn)在一個(gè)月收入近兩千元，且完全不耽誤后續(xù)棗樹(shù)管理。”佳縣峪口村棗農(nóng)王嬸興奮地說(shuō)。采摘完畢后，這些鮮嫩的棗芽將被送往當(dāng)?shù)氐臈椦坎杓庸S(chǎng)，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干，開(kāi)啟“華麗變身”。

　　過(guò)去，棗樹(shù)在春季萌發(fā)的大量嫩芽，大多在修剪中被舍棄。現(xiàn)在，在農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)幫扶下，沿黃村鎮(zhèn)棗區(qū)已實(shí)現(xiàn)“戶(hù)戶(hù)有采摘園，人人會(huì)棗茶藝”，棗芽變廢為寶，成為帶動(dòng)農(nóng)民增收的新支點(diǎn)。

　　據(jù)了解，棗芽茶從每年4月中下旬開(kāi)始采摘，分級(jí)采摘“一芽一葉”“一芽?jī)扇~”“長(zhǎng)鮮葉”作為原料，每8斤左右的鮮葉芽可炒制一斤酸棗葉茶，炒制完成的茶葉，會(huì)根據(jù)品質(zhì)進(jìn)行檔次分類(lèi)，每斤售價(jià)在400到800元不等。

　　近年來(lái)，佳縣立足82萬(wàn)畝紅棗林地的資源優(yōu)勢(shì)，圍繞“種、養(yǎng)、加、研、品、游、銷(xiāo)、引、育”方針，著力拓展紅棗產(chǎn)業(yè)鏈，將棗芽變廢為寶，建立起從鮮芽收購(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化加工到品牌營(yíng)銷(xiāo)的產(chǎn)業(yè)鏈條，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開(kāi)辟了一條在家門(mén)口就能致富的新路徑，做足做好“棗”文章，促進(jìn)棗農(nóng)增收致富。

　　下一步，佳縣將發(fā)揮紅棗種植地域優(yōu)勢(shì)，持續(xù)延伸紅棗相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大生產(chǎn)，推動(dòng)棗芽茶產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、融合化升級(jí)，積極帶動(dòng)群眾就業(yè)，為群眾提供在家門(mén)口的增收平臺(tái)，繪就鄉(xiāng)村共富新圖景。(記者 高三寶 通訊員 許倩)