近日，西鳳白酒品評數字化平臺建設專題會召開。會上，西鳳酒股份公司總工程師馮雅芳對西鳳酒品評數字化平臺建設情況進行了介紹。她表示，在白酒行業數智化轉型的浪潮中，西鳳酒品評數字化平臺通過搭建品酒師考試系統和數字化品評系統兩大板塊，將構建起覆蓋人才培養、工藝優化、質量管理的數智化閉環，讓白酒感官評價邁入“數據賦能”新紀元。

　　中國酒業協會副秘書長甘權指出，中國白酒已步入高質量發展新時代，產品品質的提升與穩定性是關鍵。目前，白酒感官風味評定依靠品酒師的感官把控，產品質量的穩定與品酒師的技能水平、穩定性緊密相關。西鳳股份公司要充分利用品評數字化平臺，以數據匯總結果分析生產、服務生產，形成從基酒釀造到成品出庫的生產閉環，促進品評管理的規范化、生產的標準化，為鳳香美酒的數字化創新之路注入智慧動能。

　　西鳳股份公司將以科技創新為引擎，持續深化傳統釀造與前沿技術的融合應用，構建白酒質量數字孿生體系，不斷夯實品質管控的科技根基，為傳承千年的鳳香美酒注入數字生命，在白酒產業智能化轉型中樹立起創新標桿。(通訊員 樊春勤 彭靜宜 王倩)