2024-07-07 17:09:41 來源：@科學辟謠
不完全正確。糯米主要為支鏈淀粉，比大米(直鏈淀粉)更容易消化。但冷卻后的糯米食物比如涼粽子，確實會增加消化難度。這是因為糯米食物冷卻后，支鏈淀粉就會很快地相互連接成致密的結構，黏性和韌性增大，進而影響人體內消化酶的作用、增加消化負擔。
編輯： 穆小蕊
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