本報訊(王璐)端午節臨近，粽子是每個中國傳統家庭走親訪友、節令消費的必備食品。為保證人民群眾食品消費安全，近日，西安市灞橋區市場監督管理局緊盯節日，對粽子生產企業進行了全面監督檢查。

　　一是查原料，確保食品來源合法可控。執法人員對轄區粽子生產企業原料庫進行了細致檢查，嚴查粽子生產加工中所需的糯米、納豆、糖等原輔材料的采購來源，逐一查對采購票據、供貨商資質和檢驗合格證明，確保原輔料全面符合食品安全標準，把好來源關。二是查包材，確保粽子外包裝符合要求。在嚴查食品原輔料的基礎上，執法人員對企業包材庫進行了深入檢查，詳細了解了粽葉的采購渠道和清洗消毒流程，要求企業必須對粽葉進行分揀，嚴防包材對食品產生污染。三是查工藝，確保生產流程合法合規。執法人員嚴格對照企業獲證時的生產條件，從人物流分離、車間布局、操作規范、溫濕度控制等方面進行全面檢查，確保企業按照工藝流程進行生產加工，杜絕車間混用、交叉污染現象發生，全力消除食品安全隱患。
　《各界導報》 2019年05月31日 第4339期 第4版