各界新聞網訊 “從開始做蛋糕直到今天，我一直嚴格要求自己，絕不在產品中添加任何防腐劑，確保消費者吃的放心。”李紅妹拿著自己車間剛做出來的蛋糕讓大家品嘗。她說：“隨著社會的發展，人們除了越來越重視食品安全，還特別看重食品的保健和治療功能。因此，以后做的蛋糕，不僅僅是讓大家吃得開心、安全，還要起到治療和保健的作用，也就是通常提到的藥食同源，這也是我今后追求的目標。”

　　1988年，剛剛走出校門的李紅妹只身來到北京烘焙西點學校學習并實習。經過嚴格的培訓和實地操作，她逐漸掌握了各種蛋糕的制作工藝。1991年，她創建了紅妹西點店。由于技術過硬，服務熱情，市場占有份額不斷攀升。到了2002年，她已在渭南市開啟多家分店，并建立了初具規模的中央工廠;2003年，她又進京深造學習，獲得烘焙行業職業經理人證書。截至目前，她的企業發展成為以自己名字命名的集加工、制造，銷售于一體的西點名牌企業，創造了良好的社會效益，她也因此成為渭南市女性成功創業中的佼佼者。

　　作為民營企業的領頭人，李紅妹深知，自己的發展壯大離不開黨的好政策，她時刻牢記作為企業要回報社會的擔當。2000年，她攜紅妹月餅進京慰問中國人民解放軍三軍儀仗隊，與大隊長程志強多次交流。同時，紅妹月餅又獲第六屆中國月餅節質量信譽獎。2002年10月，她受邀進京參加新時期愛國報國典型事跡報告會，并獲“愛國之星”榮譽稱號。2005年，她榮獲了渭南市個性魅力女性、“三八”紅旗手稱號、臨渭區“巾幗十杰”。她所經營的紅妹蛋糕、月餅被陜西省消費者協會評為消費者喜愛品牌。2007年，企業又率先通過了食品行業的QS認證，發展再次走上快車道。

　　2011年4月，李紅妹經過認真考察和比對，引進了另一時尚蛋糕品牌--塞納時光，這個源自法國，情定香港，扎根渭南的新產品很快風靡整個城市，迎合了年輕人追求時尚、高端的生活品質的要求。后來，她投資100多萬新建了1000多平方紅妹食品醫藥規格中央工廠以及塞納時光網絡線上蛋糕店，為當地食品行業帶來了一條靚麗的風景線。

　　不論是紅妹西點，還是塞納時光，李紅妹始終堅持所有產品不添加任何防腐劑。并且，她大膽提出藥食同源的概念，希望自己的產品達到既能吃飽吃好，還能起到保健、治療的作用。

　　作為兩屆渭南市臨渭區的政協委員，李紅妹對隨處可見的饅頭攤、包子店的食品安全很關注，由于這些經營場所點多面廣，政府很難管理。因此，她多次建議制定統一標準，實行市場準入制度，一旦違規，經營者將不得從事這個行業，以確保食品安全。但是，由于種種原因，這些提案或建議還沒有很好地落實。現在，作為渭南市政協委員，她將繼續為這些提案和建議的落實再做努力。

　　2014年元月，李紅妹被評為渭南市臨渭區2013年度 “優秀政協委員”， 2015年3月，她又被評為渭南市勞動模范。回想盛譽之下的歷程，她覺得只有不懈努力，才能不辜負社會和消費者的期望。她表示，要盡快落實藥食同源產品的規劃和生產，讓消費者能早日吃上放心、安全、保健的好蛋糕。(通訊員 張望榮)