“做學術講求頂天立地，既要有宏偉的目標追求，也要有腳踏實地的毅力。要讓理論成果更‘接地氣’，為地方發展服務，讓更多論文成果落地生根。”是商洛市政協委員、商洛學院糧食工程專業系主任胡選的學術目標。

　　博士畢業于日本筑波大學的胡選生，受國家西部計劃感召，選擇到商洛安家立業。他說，“商洛這片擁有豐富生物資源的地方吸引著我，它就像一個寶藏需要我們不斷去挖掘。”

　　胡選生查看學生做的泡菜

　　2022年5月，胡選生主動申報商洛市“千名人才創新創業”項目，借助“秦創原”創新驅動平臺發展“納豆新產品開發及產業化應用”項目，形成產業鏈，把自己的專業研究成果轉換為商洛特色生態產品。

　　作為商洛市科技特派員，在陜西大通農業科技有限公司派駐期間，胡選生了解企業需求，與企業負責人協調溝通，依靠自身專業協助公司申報建立“商洛市豆制品產業研究院”，為企業后續產品研發助力。在此期間，他還主動聯系洛南縣民生食品科技開發有限責任公司，為公司撰寫陜西省科技廳綠色通道項目申報書，解決企業產品研發及項目申報問題。

　　2022年，商洛學院增設糧食工程本科專業，胡選生被委任為該專業系主任。他說，“設立西北地區第一個糧食工程本科專業，這個專業能夠為商洛乃至整個西北貢獻糧食系統的人才，作為項目帶頭人，責任重大。”

　　胡選生指導學生做實驗

　　如何發揮專業優勢，培養更多的糧食人才，胡選生一直在思考和探索。在日常教學中，他遵循“最適合的教育才是最好的教育”的原則，在他的牽頭下，立足于實踐，設立自負盈虧的實踐平臺，讓學生自主研制的食品配方，在檢驗合格后，通過學校食堂開設窗口銷售;將學生自制的泡菜放在實驗室最顯眼處讓大家品嘗提出意見……

　　胡選生說，“雖然每一個年齡階段都有可能做出創造性工作，但年輕人精力最充沛，具有更廣闊的可能性，不能簡單地說把年輕人作為培養對象，而要讓他們作為主力軍、生力軍，在實踐中鍛煉，讓他們‘嘗’到專業的樂趣，才更有動力讓理論知識‘開花結果’。”

　　擔任市政協委員后，胡選生將所學知識與履職緊密結合，撰寫了《關于加強科技創新 推動健康醫藥產業集群發展的建議》的提案，建議加強產學研合作，建立技術需求平臺，與高校建立實踐教學基地，發揮高校制藥工程專業優勢，共同進行科技攻關，提高企業的研發水平，健康醫藥產業集群發展。

　　“作為老師和科學家要有社會責任感，要對得起自己的學生和職業。”胡選生表示，將一如既往熱愛教育事業，培養更多技術型人才;將始終如一致力科技研發，為農業科技企業提供服務，將持之以恒開展調查研究，為商洛發展建言。(記者 王斌 通訊員 戴寒興 吳函)