記者 樊星 通訊員 常凱捷 黃文雁

　　為深入開展省級食品安全示范縣創建工作，進一步增強協商活力，提升協商質效，連日來，受富平縣政協主席王永麗委托，政協副主席張軍利帶領由部分縣政協委員、政協協商議政智庫專家組成的調研組，圍繞“聚焦食品安全 關注百姓幸福”主題，開展專題督查調研。

　　調研組先后來到秦正精品酒店、好心情快餐店、荊山鼎文化旅游有限公司等地，詳細查看原料采購、生產過程質量把控、成品出品檢驗等關鍵環節，了解企業購銷臺賬、安全自檢等食品安全保障舉措。從物資儲備、現場管理、人員培訓等方面實地察看食品安全落實情況。

　　在秦正精品酒店后廚，調研組依次參觀了切配區、制作區、冷庫及米面儲藏間，餐飲部經理宋彩紅介紹，秦正酒店實行專人負責，嚴把原材料質量關，每份原材料都可溯源追蹤，確保顧客吃得健康、吃得放心。

　　人民路中段好心情快餐店內，調研組看到顧客們有序排隊，隨處可見“光盤行動”的桌貼標示。店長王增峰說，顧客進店后，餐飲店會根據用餐人數對顧客點餐加以引導，避免浪費，提倡文明用餐。

　　在荊山鼎文化旅游有限公司，調研組重點詢問了食品采購、索證索票和貯存加工等環節。“來就餐的客人，服務員會提示大家適度點餐，使用公筷公勺。”餐飲部經理張海星介紹，酒店從加強食品安全監管入手，餐廚垃圾分類，餐廳、包間都放置著“節儉養德”“光盤行動”等提示語，使節儉用餐、文明用餐習慣深入人心，成為廣大群眾的自覺行為。

　　座談會上，調研組聽取了全縣食品安全監管工作的基本情況、存在問題及下一步工作情況匯報，并與市場監管局、創建辦等相關單位負責人現場座談交流。

　　“讓食品安全‘看得見’‘摸得著’，就要加大監管力度，確保飲食安全。” 縣政協委員、新文明實踐中心主任展麗麗建議，持續開展小餐飲專項整治，對無證經營戶督促限期整改，對經過改造仍未達到許可要求的經營戶和拒絕改造的，予以取締、關閉或讓其轉型經營，嚴厲打擊餐飲服務行業存在的違法違規行為，疏堵結合，全力提升小餐飲安全管理水平。

　　縣政協常委、陜西秦富源實業有限公司董事長劉恒彬建議，餐飲企業要采取海報宣傳、點餐提醒、打包提醒等措施，結合大數據分析，更加精準設計菜式菜單和套餐分量，引導人們理性訂餐、合理消費。

　　“ 鎮村餐廚垃圾沒有統一收集并無害化處理，由各餐飲單位自行處理，造成我們在這一塊監管困難。” 市場監管局局長李斌談到，文明餐飲宣傳還需再深入，特別是有的小餐飲從業人員，對文明餐飲只是停留在口頭上，具體實踐落實不到位，認識不到位，甚至認為安全整改是一場風，一定要守住食品安全這根底線、紅線，把食品安全自查和風險排查作為工作常態。

　　“針對今天調研發現的問題，馬上集中研究制定整改措施。”富平縣副縣長段冰表示，將召開成員單位創建工作推進會，全縣一條心，逐一列出清單逐個問題破解，確保省級食品安全示范縣創建工作順利進展。

　　“縣政協今后會創新打造協商新平臺，希望各位委員多出金點子，成為中國北方最美縣城的參與者、實踐者、推動者。”張軍利強調，各職能部門要把食品安全擺在突出位置，克服人少事多、監管難度大的困難，努力提升食品安全監管工作水平。食品安全關乎人民群眾身體健康和生命安全，要高度重視，嚴格監管，把好食品從生產到餐桌的每一個環節，切實保障群眾舌尖上的安全。