6月2日，陜西省市場監督管理局發布關于開展網絡餐飲服務食品安全專項整治工作的通知。為進一步規范網絡餐飲服務經營行為，保障公眾飲食安全，省局決定從6月1日至7月15日，在全省范圍內開展網絡餐飲服務食品安全專項整治工作。

　　通過網絡餐飲服務食品安全專項整治，嚴格落實網絡餐飲第三方平臺主體責任，嚴厲打擊網絡餐飲服務違法違規行為，保證線上線下餐飲同標同質，保證配送環節餐具制品質量安全，保證入網餐飲服務提供者合法經營，降低網絡餐飲服務食品安全風險隱患，提高入網餐飲單位持證率和信息公示率。

　　規范許可行為。嚴格按照相關法律法規開展入網餐飲服務提供者的食品經營許可工作，禁止對場所布局不合理、硬件設施不齊全、加工操作過程控制不嚴等不具備基本經營條件，且存在重大食品安全隱患的餐飲服務提供者進行許可。做好統一許可與日常監管的銜接工作，采取有效措施強化事中、事后監管，確保監管責任落到實處。

　　加強第三方平臺的監管。著力解決網絡餐飲第三方平臺主體責任意識淡薄，對入網餐飲提供者資質審查不嚴，未對食品安全專員進行培訓和簽訂食品安全協議等制度落實不嚴的問題，督促網絡餐飲第三方平臺和食品經營者落實食品安全主體責任，增強食品經營過程中的風險管控能力。

　　加強線下檢查。將網絡餐飲服務食品安全專項整治和日常監督檢查計劃有機結合，以城鄉接合部、城中村等為重點區域，以小餐飲為重點類別，嚴查無證經營、超范圍經營、線上線下不一致、公示虛假信息、衛生條件差、食材來源不明、使用非食品用包裝材料等問題。

　　督促網絡餐飲服務第三方平臺提供者公開投訴舉報方式。鼓勵送餐人員舉報在門店取餐過程中發現的食品安全管理、餐食質量安全等方面的違法違規行為。鼓勵入網餐飲服務提供者實施“明廚亮灶”，在網絡餐飲服務第三方平臺公開餐食加工制作過程，主動接受社會監督。

　　嚴查違法行為。對專項整治中發現的違法經營行為，要根據有關規定，依法查處。對違反《食品安全法》規定，構成犯罪的，要及時移交公安機關，依法追究刑事責任，同時在新聞媒體上公開曝光典型案例，形成有力震懾。

　　嚴厲打擊無照無證從事網絡訂餐經營行為，并按照《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》對未履行食品安全主體責任的網絡餐飲服務第三方平臺提供者依法查處。 華商報記者 劉百穩