編前語：產業興則農村興，農村興則國家旺。習近平總書記在2022年中央農村工作會議上強調，“產業振興是鄉村振興的重中之重，要落實產業幫扶政策，做好‘土特產’文章”。當前，全國各地發展農村特色產業，扎根“土”，體現“特”，形成“產”，從發展產品向發展產業轉變，從追求數量向追求質量轉變，從發展一產向一二三產融合轉變。做好“土特產”文章，根在水土、在農民、在文化，其中蘊含著鄉村產業振興的美好圖景。

　　新華網推出大型融媒體報道《鄉味》，記錄各地做好“土特產”文章的鮮活故事，呈現“一村一品、一鎮一業、一縣一特”的產業發展新格局，一起去看新征程上鄉村振興的生動實踐。

海報制圖 新華網 楊喜龍

初秋時節，在陜西省安康市恒口示范區，近5000畝花椒已成熟進入采摘期。劉麗 攝

　　初秋時節，在陜西省安康市恒口示范區，一棵棵綴滿果實的花椒樹遍布山嶺，微風拂過，椒香撲面而來。這里的近5000畝花椒已成熟進入采摘期，三三兩兩的村民忙碌在蔚然成林的花椒樹下，收獲屬于他們辛勞一年的喜悅。摘下一顆綠中綴紅的果實，輕輕含在口中，頓覺“麻”上了舌尖，瞬間就能品嘗到豐收的味道。

　　“我們這里雨水充沛，土壤富含硒元素，種植的花椒也是富硒產品。我們改良了花椒種植工藝，出產的花椒香氣足，品質上乘，暢銷省內外。”夢林現代農業園區負責人熊康功說。

　　2017年，位于恒口示范區的夢林現代農業園區初建成時，便引進種植韓城大紅袍花椒苗2000余畝。近年來，園區依托花椒優勢產業，圍繞農文旅融合發展主線，在花椒種植、花椒產業加工、創立品牌等方面下足功夫，不斷提高花椒產業效益，壯大“花椒經濟”。

　　“采摘、晾曬、烘干、分選、除塵……每一個環節我們都嚴把質量關。”熊康功說，為了保證花椒品質，園區購置了智能溫控花椒烘干機，對花椒進行自動脫粒、圓篩和流篩，既提高了生產效率，又節約了成本。同時，通過將花椒烘干出售，也實現了利潤最大化。

　　在政府多措并舉扎實推進消費幫扶的基礎上，園區通過流轉村民土地，線上、線下與多家企業、商超對接的方式，與當地村民簽訂農業訂單，實行訂單種植、訂單收購，穩定花椒銷售渠道和椒農增收路子，讓椒農吃下了“定心丸”。

　　肖光秀在夢林現代農業園區采摘花椒。葉妍妍 攝

　　在謝牌溝村的地頭，70歲的肖光秀手持碩果累累的枝條，小心翼翼地把摘下來的花椒放進籃子里。她和村里的椒農們一起，臉上洋溢著豐收的喜悅，搶抓晴好天氣，競相比拼采摘讓他們增收致富的“金果果”。

　　“我在園區打工，已經連續4年了。40多天的采摘季，我每天摘花椒有近150元的收入，需要的話可以現結。我家就在附近，中午還給我管一頓午飯。”肖光秀說，家里3畝多土地全部流轉給園區種花椒，每年采摘季以外的時間，她在園區還負責除草、施肥的工作，一年下來有1萬多元的收入。

　　“我們在這兒干活收入有保障，感覺現在的生活越來越有盼頭了。”肖光秀笑著說。

　　村民分揀采摘的花椒。劉明 攝

　　目前，夢林現代農業園區將花椒烘干、篩選，精裝成禮盒對外銷售，屬于初加工產品。“2024年，園區將開建花椒深加工廠房，生產花椒油、花椒芽菜醬等深加工產品。”熊康功說。

　　“在我們園區，特別設有西北農林科技大學的試驗基地，依托他們的科研成果，幫我們研發了花椒鞋墊等延伸產品。”熊康功說，下一步，園區將以小農戶為單位，發展庭院經濟，帶動周邊的留守婦女增收致富。

　　據了解，近年來，恒口示范區充分利用當地資源優勢，緊緊圍繞“4+2”產業鏈發展思路，成功創建50個省、市、區三級各類型農業園區和64家家庭農場，成立319家各類農村專業合作社。

　　村民在夢林現代農業園區采摘花椒。熊濤 無人機航拍

　　“恒口示范區累計帶動8500余戶群眾實現就業。其中，3900余戶脫貧戶和監測戶，實現群眾年增收超過3萬多元。”恒口示范區鞏固銜接辦主任謝黎說，下一步，將以創建3A級農旅融合景區為目標，實現一二三產業深度融合，延長產業鏈，將更多的群眾嵌入到產業鏈中，實現穩定增收，推進鄉村振興。

　　在這個豐收的季節，恒口的花椒熟了，當地群眾搭上產業致富的便車，掙錢的路子越來越寬，腰包鼓了，不僅擁有了看得見、摸得著的獲得感和幸福感，更充滿著對鄉村振興和未來美好生活的憧憬。(楊喜龍)