圖為榆陽區年深加工20萬噸馬鈴薯項目生產線。受訪者供圖

　　從“土疙瘩”到“金蛋蛋”，從規模化種植到精深加工，從單一產業到三產融合……在榆林市榆陽區，小小的馬鈴薯通過科技創新踏上“進階之路”，“身價”暴漲，串起富民產業鏈。

　　榆陽區位于北緯38度的馬鈴薯黃金生產地帶，日照充足、晝夜溫差大。這里的馬鈴薯淀粉含量高、存儲周期長、口感沙滑。1月2日，記者走進榆陽區年深加工20萬噸馬鈴薯項目現場，探尋小土豆拉動千萬級產業的秘訣。

　　寬敞明亮的生產車間內，先進的馬鈴薯加工生產線高速運轉。一顆顆飽滿光滑的馬鈴薯經過一系列生產工序，變成香氣撲鼻的高品質法式薯條、薯餅。

　　土豆何以變“金豆”?

　　“這條生產線是我們的‘秘密武器’，配備了全自動中央集成操作系統，是目前全球先進的法式薯條與異形薯制品生產線，也是亞洲產能最高的生產線。”榆林市明杰農投薯業有限公司運營副總裁翟茂興自豪地說，生產線年產法式薯條10.8萬噸，薯餅、薯粉等成型產品1.8萬噸，生產效率和產品質量均處于行業領先水平。

　　在薯條生產線，從原料分級、瑕疵剔除到成品包裝，全程自動化、智能化。先進的生產線不僅大幅提升了生產效率，還將原料利用率提高20%、能耗降低10%。

　　“我們和肯德基、麥當勞等快餐連鎖品牌達成合作意向，產品出口至東南亞、日韓及歐美市場。薯條的銷售額高于行業平均水平。”翟茂興說。

　　近年來，榆陽區立足自身優勢，大力推動馬鈴薯產業發展，不斷擴大種植規模，目前馬鈴薯種植面積穩定在20余萬畝。隨著數字化和物聯網技術的應用，馬鈴薯單產水平實現了跨越式提升。

　　據了解，該項目總投資9.98億元，涵蓋馬鈴薯深加工、產品研發及市場推廣，構建起從田間到餐桌的全產業鏈。項目于2024年10月開始試生產，當年11月中旬實現量產。

　　“該項目的建成投產，不僅填補了榆陽區馬鈴薯深加工領域的空白，也為榆陽區馬鈴薯產業的轉型升級注入了強勁動力。”榆陽區農業農村局副局長付繼平說。

　　此外，該項目與農戶建立穩定的收購機制，可直接解決上萬戶種植戶的銷售問題，同時提供了200余個就業崗位，帶動周邊300余名農民增收，有力促進了當地三產融合發展。

　　“這個項目對我們來說，就是一顆‘定心丸’。”榆陽區種植戶張翠芳說，“以前最擔心的就是馬鈴薯豐收了卻賣不出去。現在，我們和原材料收購公司緊密合作，有了穩定的銷售渠道。”

　　談及未來打算，榆林市明杰農投薯業有限公司副總裁陸瑜充滿信心：“我們將繼續加大研發投入，不斷創新產品和生產工藝，進一步提高產品附加值和市場競爭力;加強品牌建設，拓寬銷售渠道，提升品牌知名度和美譽度，將榆陽區馬鈴薯產業打造成全國乃至全球知名的特色產業。”(記者 馬騰 通訊員 王玨)