12月10日，由佳縣人社局、上高寨便民服務中心、佳縣騰飛傳統釀酒專業合作社聯合舉辦的第十二期(白酒釀造)職業技能培訓班開班。來自上高寨便民服務中心各村的115名學員參加培訓。

　　據了解，本次培訓為期10天，邀請榆林普惠酒廠高級釀酒師、調酒師、品酒師葉崇竟和佳縣騰飛傳統釀酒專業合作社負責人高騰云分別就白酒釀造理論知識、實踐操作進行授課。學員不僅可以免費參加培訓，免除后顧之憂，還能學到釀酒知識，成為一名具有專業技能的釀造工。

　　近年來，上高寨便民服務中心立足傳統釀酒工藝優勢，大力投入人力、物力、財力，不斷發展壯大高粱釀酒產業。釀酒合作社、作坊已經由最初的幾家發展到目前的40余家，年均產酒量達100萬公斤以上。“高寨紅”糧食酒業品牌已享譽周邊縣鄉。目前，在發展過程中，遇到最大的瓶頸是專業釀酒人員嚴重缺乏、釀酒技術參差不齊，不利于形成品牌打造和市場營銷。

　　佳縣騰飛傳統釀酒專業合作社主營純高粱酒的生產以及銷售。釀酒以佳縣優質高粱、谷子為原料，經過淘洗、浸泡、蒸煮、冷卻、發酵、過濾、密封等多道工序，這樣釀造出來的高粱酒純凈透明、醇馥幽郁、淡雅細膩。“此次舉辦的聯合培訓就是一場及時雨，正好解決了眼下缺技術工的難題。合作社自成立以來，共帶動20名脫貧戶實現就業。”佳縣騰飛傳統釀酒專業合作社負責人高騰云表示，下一步，將新招收一批培訓過的學員，引進新設備，進一步擴大生產規模，真正把釀酒產業做起來，帶動更多村民增收致富。

　　佳縣人社局負責人表示，培訓既是提高學員自身素質、技能水平的“加油站”，也是作為廣大學員高質量就業的重要途徑。通過此次全程免費的理論加實踐培訓課學習，將為上高寨培養一批出類拔萃的技能型釀酒人才，進一步提升全縣釀酒從業人員的整體水平，為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接發揮積極作用。(康亮亮)