藍田縣灞源鎮李家鹼村“胡桃樹下”民宿一角。

　　休閑農莊、網紅民宿、田園綜合體……隨著城市居民收入提高、城鄉基礎設施逐漸完善，在疫情防控常態化、出境游消費回流的背景下，廣袤的鄉村已成為人們周末、假期休閑度假的一項新選擇。

　　A 因地制宜 風景變產業

　　每天凌晨4時起床，把豆子磨成漿，入鍋燒火，先收豆油，制成薄豆皮，再用漿水點豆腐，點出豆腐出鍋，最后拿出模具做豆腐干，這一整套工作程序對藍田縣灞源鎮李家鹼村村民王根琴來說駕輕就熟。

　　今年端午節假期，王根琴的豆腐干賣得很不錯。“那幾天游客多，賣了3000多元!”王根琴說。

　　很多買王根琴家豆腐干的人都是她家不遠處一家叫“胡桃樹下”的民宿的客人。讓人意想不到的是，這家民宿今年4月30日才開業，而且是李家鹼村目前唯一一家民宿。

　　“民宿位于村子二組和三組之間，專門設計一個通往村里的門，客人出去可以爬山或逛逛村子，每走一段就可以買到村民自己做的核桃油、豆腐干等農產品。‘五一’假期，我們每天接待400多個客人，營業額3萬元左右。”民宿負責人李洋介紹。

　　李家鹼村地處秦嶺深處，氣候宜人，相較于藍田其他村落，這里有山緩地闊的特點。2019年底留學回國并四處考察后的藍田人李洋，最終將自己的事業落腳在靠山面水的李家鹼村。

　　經過兩年多的設計和建設，傳統與現代完美結合的民宿小院，一開業便吸引了不少客人。“我們計劃讓村集體經濟和民宿合作，將村民的農產品規范化管理。”灞源鎮鎮長薛建新說。

　　最近，民宿前100余畝開闊的閑置空地又有了好規劃——李家鹼啟融未來中草藥種植園項目。該項目即將啟動，計劃打造包含秦嶺珍貴中草藥物種種植區、礦洞物種保護區、豆腐博物館等在內的綜合性鄉村文化種植體驗園，建設李家鹼民宿集群暨秦嶺中草藥種植園，推動形成“民宿+產業”新發展模式。

　　B 服務升級 小山村變度假勝地

　　日前，記者走進“中國美麗休閑鄉村”榆林市榆陽區古塔鎮趙家峁村，只見村頭廣場干凈整潔，112間灰墻紅瓦的美麗農居掩映在垂柳之下。

　　越往村里走，驚喜越多：生態宜居的美麗農居錯落排列，“杏花溪谷 峁上人家”休閑旅游度假景區內有高空滑索、水上漂流等文化娛樂項目20余種，還有農產品加工基地、葡萄酒莊、農家美食一條街等諸多項目供游客選擇。

　　趙家峁村地處山大溝深的黃土高原腹地，曾經村莊“空心”、集體“空殼”。2016年，榆林市榆陽區第一個村集體經濟組織在趙家峁村成立后，村兩委定下了“發展旅游、強村富民”的思路，徹底調動起了群眾發展生產、改變生活、增收致富的積極性。

　　有了目標，趙家峁村為鄉村旅游做足了準備：生活垃圾處理一體化、生活污水處理全覆蓋，改舊居、改圈舍、改廁所“三改合一”，規模種植區、清潔養殖區、宜居生活區、現代服務區“四區分離”，村民家的庭院愈發干凈整潔;太陽能路燈、群眾休閑娛樂文化活動廣場等相繼投用……

　　“我們想讓游客再來，在服務上也下了功夫。我們建設了大型停車場，投放了10輛游客觀光車。2021年，景區接待游客40余萬人次，旅游收入達1000多萬元。”趙家峁村黨支部書記趙帥帥說，“如今，看到鄉村旅游日漸紅火，100多名外出打工的村民回來了，村民精神面貌和個人衛生習慣都有了很大提高和改變，大家不再因瑣事爭執，相處得和和睦睦。”

　　C 三產融合 激發鄉村新活力

　　今年中央一號文件要求：持續推進農村一二三產業融合發展。三產融合可有效推動農村產業升級，鄉村旅游則是三產融合的重要表現形式。

　　長安唐村項目共涉及西安市長安區王曲、杜曲、太乙街道的南堡寨村、新樊村等20多個行政村。依托長安區南部優勢特色農業，“工商資本+農業頭部企業+村集體合作社”的合作模式、“土地保底+經營分紅”的村民利益保障機制，長安唐村的三產融合之路有著堅實的基礎。

　　50歲的南堡寨村人孫紅銀是村里的種植能手。日前，記者見到他時，他正在稻漁綜合種養示范基地里忙碌。在這里，他以每畝1900元的費用托管了45畝水稻田，占了長安唐村稻漁綜合種養示范基地的“半壁江山”。“前些年我以種植自家2畝地和外出打工為生，現在被長安唐村的經營管理方天朗集團聘任為種植技術員，帶領村民一起種植水稻，收入提高了不少。”孫紅銀說。

　　長安唐村的唐村農場基地既有現代大田農業種植，也發展了觀光休閑、親子研學項目。占地8000余畝的神禾優質糧食生產基地，種植了優質良種小麥、油菜、青儲玉米等作物，通過種產銷一體化，有效改善了當地多個村子的農業生產狀況。中化全程品控溯源體系的引入，加強了農作物全程技術管控，整體提升了基地農產品的品質及質量安全。據了解，農業生產的提質增效已帶動周邊4個村集體經濟組織發展壯大，合作受益村民超過2000戶。

　　塑造地域特色品牌是長安唐村發展二產的目標。稻漁綜合種養示范基地生產的桂花球大米已完成綠色農產品認證。該基地還加工生產了老油坊菜籽油、唐村黑麥面粉、花欲燃黃酒、皂角洗滌品等30余款產品，逐步形成了一條特色產業鏈;與大型涉農企業合作建設唐村水稻研究所，形成集水稻育種、栽培、種子加工生產與銷售推廣為一體的產學研平臺。

　　三產方面，長安唐村打造餐飲民宿、創意農業等綜合業態，引入一批知名文旅企業，相繼落地了濛溪書局、樂活星球等項目，編輯刊印了《唐詩里的長安唐村》等書籍，以多種方式推動“農文旅康”融合發展。同時，長安唐村加快柳青劇院、柳青研學中心的建設，著力打造面向青少年和黨員干部的研學培訓品牌。

　　農業生產和文化旅游在長安唐村已深度融合：一產農業生產確保農業穩產增產，二產各色加工產品銷售讓一產的收益翻倍，三產強化旅游特色。反過來，每年100多萬人次游客為產品的直銷提供了便利優質的渠道，增加了就業，為進一步擴大農業生產規模提供條件，從而實現產業鏈、價值鏈、供應鏈的良性運轉，激發了鄉村活力。(記者 李欣澤文/圖)