各界新聞網訊(實習記者 韓璋 記者 樊星)8月12日上午，由渭南市委宣傳部組織的“奮進新征程 建功新時代”推動縣域經濟高質量發展媒體采訪團走進潼關縣，來到盛潼餐飲有限公司進行采訪。

　　據了解，潼關肉夾饃從初期帶動就業人口500人，到現在超萬人的創業團隊，從名不見經傳的縣城小吃，到如今閃亮推動縣域經濟發展的金字招牌;帶動從業人員10萬多人，孵化潼關肉夾饃店上萬家;潼關肉夾饃的迅速崛起，給潼關縣帶來了顯著的經濟效益，肉夾饃帶火了整條產業鏈，產值估算60億。

　　潼關縣目前從事肉夾饃產業工業化企業共計11家，其中全工業化企業9家，部分手工打餅企業3家，全縣每天生產200萬左右個餅子，年直接產值約10億元。據初步統計，潼關肉夾饃企業直營店3000多家，潼關肉夾饃產業的發展已經完全從傳統的產業迅速成長為現代化程度較高的產業，品牌價值得到釋放，產業鏈得到拉長，每個節點得到提升。目前，潼關肉夾饃連鎖店經營共有三種模式：傳統老店、快餐店以及餐飲文博體驗館。

　　潼關肉夾饃的發展堅持以“市場主導，政府引領”的方針。在地產品牌推廣方面，潼關縣將潼關肉夾饃作為重點產品予以向外推介，積極組織肉夾饃生產企業參加國內大型商貿活動，同時與美團、京東等電商平臺合作，著力將潼關肉夾饃打造為全國知名品牌。目前潼關肉夾饃已獲得了“非遺”“老字號”的稱號，地理標志集體商標30類已注冊。

　　潼關縣依托潼關肉夾饃、潼關醬菜等傳統食品產業，聚力打造加工、貿易、展示、旅游于一體的綜合性食品產業聚集區，加強產地產品牌保護，維護特色小吃市場形象。制定和申報潼關肉夾饃國家行業標準，統一連鎖店店面標識，提升使用食材標準和服務水平，進一步拉長產業鏈。積極出臺地方特色小吃扶持政策，從產業扶持政策、金融支持、技術攻關等方面給予大力扶持，并作為支持縣域經濟發展的著力點，實施“一縣一產業”項目，結合鄉村振興戰略，支持地方經濟發展。