本報訊 由陜西省文化和旅游廳主辦的第九屆絲綢之路國際藝術節——“華彩非遺尋味絲路”非遺美食周于10月16日在陜西省文化館曲江新館拉開序幕。美食周將持續至10月21日。

　　中國有著悠久的飲食文化，此次非遺美食周以“華彩非遺 尋味絲路”為主題，以陜西特色非遺美食品鑒推介為重點，并融合中國西部區域及中亞地區共計20項非遺美食項目進行集中展示體驗。搭建絲路沿線各省市及共建國家交流互鑒平臺，助推非遺餐飲企業品牌提升，激發文旅消費活力，推動非遺美食技藝賦能文旅產業高質量發展。

　　據了解，非遺美食周活動現場設置了碳水美食區、小吃美食區、輕食美食區、茶點美食區，涵蓋了國家級非遺美食項目老孫家羊肉泡饃制作技藝、寧夏手抓羊肉制作技藝以及省級非遺美食項目漢中面皮、丹鳳葡萄酒、咸陽茯茶等20余項非遺美食。

　　(張一辰)