8月22日，處暑節氣至。處暑，是二十四節氣之中的第14個節氣，是秋季的第2個節氣，既不像仍與酷暑“膠著”的立秋，也不像氣溫乍寒的白露。在古代，處暑是與春季踏青相似的出游時光。

　　民諺有云：“處暑若還天不雨，縱然結子難保米”。處暑正是秋季農作物灌漿、結籽、飽實的重要季節，雨水尤為重要。這時，谷連藁秸、稻秫苽粱等農作物逐漸成熟，農人收割前趁雨“飽實”，收割后又要趁干燥氣候將五谷收割、晾曬、脫粒、裝倉，為安度秋冬收獲一份踏實。

　　處暑后暑氣漸消，天氣轉涼，氣候逐漸干燥，這一時期的養生重點是“健脾潤肺”，以滋補和潤燥的食物抵御“秋燥”。同時，初秋適宜進補，但過猶不及，味甘性寒的鴨肉便從一眾肉食中脫穎而出。俗話說“處暑送鴨，無病各家”，民間一直有處暑吃鴨的習俗。

　　暑氣消退，人們的好食欲逐漸回歸。但需注意，此時不宜過多進補，以免增加腸胃負擔，同時也要少食辛辣，多吃潤燥的食物抵御“秋燥”。

　　處暑，逐漸轉涼的天氣讓人們放松了對“防暑”的警惕。由于受到短期回熱天氣的影響，處暑過后仍有可能出現持續高溫的情況，“秋老虎”會虎視眈眈地“瞅”著機會回撲。冷熱交替之時，大家要及時增減衣物以防感冒。(記者 陶穎)