7月31日，永輝超市在西安市場的第11家胖東來模式調改門店——豐禾萬達廣場店正式開門迎客。該店是永輝在蓮湖區的首家調改門店，標志著永輝深耕西安核心區域、持續推進門店自主調改與深度學習“胖東來模式”的戰略取得新突破。

　　蓮湖區首店煥新 深度實踐“以顧客為中心”

　　豐禾萬達廣場店的調改是永輝“以顧客為中心”理念的深度實踐，延續此前十家“胖永輝”的成熟調改路徑，覆蓋商品結構、購物環境、服務體驗與員工關懷等核心維度，旨在為蓮湖區及西安市民帶來煥然一新的購物體驗，深度契合本地消費者對新鮮、便利、品質與實惠并重的需求。

　　商品結構深度優化，門店對原有13284支商品進行了梳理，下架7949個單品，新增商品5364支，新增商品比例超過50.1%。調整后的商品結構更趨科學合理，達到胖東來商品結構的80%，進口商品占比達11%。

　　生鮮蔬果品類采用“散標結合”模式，聚焦高端有機、綠色地標等多元品類，涵蓋蕓嶺鮮生有機菜、氧心園香河韭菜等特色產品，更新增果切、冷泡茶等即食選擇，開業期間榴蓮、太陽雪梨等時令水果將作為爆品登場。

　　熟食區專業廚師團隊打造爆筋脫骨豬手、熱鍋小龍蝦、熏雞等核心產品，匯聚本地特色豆記熟食與競標市場經典單品臘牛肉、醬牛肉，引入九多肉多豬蹄、雙匯甜腸等胖東來同款美食。烘焙類則主打YHBakery系列新品，菠菜核桃糯米面包、香蕉牛奶蛋糕、黃芝士馬斯卡彭蛋糕卷等爆款商品廣受年輕消費者青睞。

　　門店還特別設置了胖東來自有品牌專區，DL寶豐自由愛(白酒)、DL果汁、DL精釀小麥啤酒等多款DL爆款好物匯聚一堂，為蓮湖區市民提供了更多元的選擇。同時，設立永輝自有品牌專區，涵蓋醬香白酒、精釀啤酒、黑松露餅干等生活剛需。

　　購物環境、服務體驗與食品安全全方位升級

　　購物環境全面優化，打破強制動線設計，讓顧客擁有更自由的購物路徑。貨架布局大幅調整，中島貨架高度降至1.6米，層數精簡至5—6層，賣場視野更開闊，商品陳列清晰易取，提升購物便捷度。

　　服務體驗升級彰顯細節關懷，新增配備身高測量儀、直飲水等設施的休息區及寵物安置區。肉禽、海鮮柜臺分別提供切絲、刨魚等深度加工服務，貨架旁設放大鏡、連卷袋旁配濕手器，散裝食品標注數量，細節處盡顯貼心。

　　食品安全管控嚴格，新鮮果切執行“468 原則”，超時逐級折價至下架;葉菜、肉禽等部分商品推行日清折價，確保不賣隔日貨，為消費者筑牢安全防線。

　　員工關懷與技能雙提升 夯實服務根基

　　調改后，門店員工福利體系逐步完善，員工滿一年即可享受10天帶薪年休假，增設員工休息室、更衣室，提供免費員工餐并在生日及節日發放購物卡，切實提升員工歸屬感與幸福感。

　　永輝超市全國調改項目負責人、副總裁王守誠說，在“人、貨、場”零售三要素的系統性升級中，“人”的維度革新核心在于重塑員工發展體系，強化專業素養與服務熱忱。為高效、優質推進并完成第二個“全國百店調改”目標，永輝將在人才培養方面大力推行“工匠計劃”，通過系統的理論培訓與嚴格的實操認證，致力于打造一支高水準的專業技工隊伍，目標培養“萬名技工、萬元技工”。

　　豐禾萬達廣場店開業后，永輝在全國門店將增至148家，預計9月底將完成200家門店調改。未來，永輝將繼續秉持“國民超市、品質永輝”的理念，持續推進全國門店的調改升級，為消費者創造更大價值，為西安乃至西北零售市場的繁榮發展貢獻核心力量。(楊世恩)