□ 記者 殷博華

　　熱餐烹調、冷餐擺盤、西式烘焙……11月22日，在西安市2024年職業院校技能大賽現場，來自藍田廚師學校的參賽選手用一道道精致的餐品，贏得了專業評委的好評，許多餐飲企業在賽后向選手們拋出就業“橄欖枝”。

　　藍田縣有著“廚師之鄉”的美譽，在2021年前縣上卻沒有烹飪類職業院校，導致人才嚴重流失。為解決這個問題，藍田縣積極實施“名校+名師+名廚+名宴+名菜+名店+名優小吃街+名優農產品”的“八名工程”，成立了藍田廚師學校，推進職業教育發展，深化產教融合。

　　“學校通過實行‘分層分類’精準培養、提供‘場景式’實踐機會、舉辦常態化競賽和成果展示等方式，助力學生實現一技在身。近年來，學校每年可培訓烹飪人才3000余人次。”藍田廚師學校執行校長王軍科說，學校還與北京、上海、西安等地60余家星級酒店簽訂了學生實習、就業協議，學生畢業后可直接就業。

　　近年來，隨著家政行業的興起，藍田縣越來越多的年輕女性選擇從事家政服務，但她們中的很多人之前并未接觸過這個行業。

　　依托藍田廚師學校現有資源和成功辦學經驗，2023年4月藍田縣創建了家政學校。“自學校成立以來，已成功舉辦了14期家政服務員培訓班，培訓學員共計500余人次，幫助300余人實現就業和自主創業。”藍田家政學校執行校長尤均良說，學校還特別開設了短期家政人員培訓班，常年面向社會免費招收愿意從事家政服務行業的未就業婦女、城鎮登記失業人員、應往屆高校畢業生等，考試合格者可持證上崗。

　　為進一步辦好職業教育，藍田縣還相繼出臺了多項政策，努力讓群眾實現“花小錢”就能學到“大本領”。

　　玉石加工是藍田縣的重點產業之一。藍田縣積極實施“玉雕人才品牌”工程，培育玉雕工藝人才，大力支持藍田縣職業教育中心玉雕實訓基地建設，通過落實玉雕人才財政補貼制度、開展產學研銷合作和推進教學成果轉化等舉措，不斷推進人才隊伍建設，激發藍田玉雕發展新活力。截至目前，該縣已形成“藍田雕工雕天下美玉”職業教育品牌，每年可為縣上培養技能人才50余名。