2024年12月30日，記者從省教育廳獲悉：為規范全省學校學生和教職工集中用餐管理，保障食品安全與營養，省教育廳向社會發布《陜西省中小學、幼兒園集中用餐管理辦法(試行)》，公開征求意見。

　　《辦法》明確，學校集中用餐遵循預防為主、全程監控、屬地管理、學校落實的原則，建立多部門分工負責、合力共治工作機制。學校集中用餐應堅持公益便利的原則，不得以任何形式從中營利。堅持自愿原則，原則上寄宿制學校所有寄宿生在學校食堂就餐，走讀生可自愿選擇。

　　縣級人民政府是學校集中用餐責任主體，負責投資建設、改造學生食堂，按比例足額配齊工作人員并妥善落實工資及福利，保障水電氣暖等能源供應和食堂設施設備補充，統籌安排日常運行經費。

　　具備食堂供餐條件的學校采用自主經營方式供餐。除實施營養改善計劃的義務教育學校外，自主經營確有困難的學校，經學校集體研究報上級主管部門同意后，可承包經營。供餐學校不得隨意停止供餐，確需停止供餐的應做好風險評估和后續處置工作，并報上級主管部門同意。

　　學校應嚴格控制保健食品、含乳飲料和火腿腸等深加工食品，避免提供高鹽、高油、高糖食品，嚴禁“預制菜”、臨期食品進校園，不得制售采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調配成的飲料。

　　非寄宿制學校不得設置商超(包括商店、超市、小賣部等)經營食品。寄宿制學校確有需要設置的，經上級主管部門同意并依法取得許可，按照公益性原則，嚴格商品售價監管，確保價格明顯低于市場零售價。原則上只售賣純凈水、礦泉水、預包裝面包、牛奶和新鮮水果等食品以及學習、生活用品。

　　嚴禁虛報冒領、違規挪用、克扣截留、貪污侵占膳食經費，不得轉嫁建設、修繕等費用，嚴禁擠占食堂資金，不得列支教職工獎金、津補貼、招待、午托午管費等與餐飲服務無關支出。

　　(記者 郭妍)