端午臨近，為確保節日期間群眾飲食安全，近期，西安市市場監管局根據《國家食品安全監督抽檢實施細則》對粽子、綠豆糕進行了抽檢。在生產、超市、小雜食店、餐飲等環節共抽檢粽子52批次，在生產、超市、小雜食店等環節共抽檢綠豆糕29批次，全部合格。

　　粽子檢驗六個項目，分別為鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、安賽蜜、商業無菌。抽檢依據為GB 2760、SB/T 10733 及產品明示標準。

　　綠豆糕(糕點)檢驗十二個項目，分別為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、納他霉素、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌。

　　抽檢表明，今年的端午節日食品整體情況良好，市民可以放心選購市面上正規的產品。

　　華商報記者 李婧