如何擁抱數字化轉型發展、開拓線上外賣業務需要注意什么……8月12日，西安市商務局攜手西安老字號產業促進會、美團共同舉行老字號數字化轉型簽約會，現場分享數字化轉型知識、簽署合作框架協議，一堂“干貨”滿滿的分享課讓老字號企業直呼收獲頗豐。

　　近年來，互聯網餐飲快速升溫，社會消費領域正在進入快速發展階段。而餐飲更是面臨著從經驗式經營向具有更高市場響應能力的數據化經營發展的階段。“今年以來，受疫情及消費環境改變的影響，越來越多的老字號企業試水線上運營，獲得大量訂單的同時，營收增長也保持穩定。”市商務局商貿流通處副處長王睿告訴記者，此次會議的召開旨在通過專業的指導，幫助老字號企業擁抱數字化完成轉型升級，不斷擴大線上經營能力，從而提升利潤率和抗風險能力。

　　分享會上，美團外賣學院金牌講師胡欣現場分享了《外賣助力餐飲營收增長報告》，以詳實的數據分享了外賣產業發展現狀、日常運營中三大手段、外賣運營專業人才培養等內容，為老字號的創新與破局提供參考。

　　活動現場，袁記餐飲等諸多餐飲企業與美團簽署合作框架協議。美團外賣中西區域KA負責人宋爽表示，平臺將拿出300萬商家補貼支持老字號商家率先做好線上運營，將通過提供專業人才培訓、特色數字化解決方案等方式，利用流量扶持、專屬服務、廣告資源等手段，不斷助力西安老字號數字化轉型發展。

　　據悉，市商務局還將攜手美團從大數據資源優勢和終端渠道優勢等層面入手，從餐飲企業經營思路、落地執行辦法、人才培養、資金扶持等多個領域幫助老字號轉型發展，通過打造一批“樣板企業”來帶動全市餐飲行業的轉型。(南江遠)