近日，西安美食中華行昆明站系列活動成功舉行。活動以“文化交融、消費升級”為主線，融合杭州、西安、昆明“三城聯動煥新消費”老字號嘉年華，通過專場推介、美食展銷、技藝互動、深度考察等多元形式，搭建起跨區域合作的堅實橋梁，為美食文化交流與產業發展注入全新活力。

　　活動現場，冰峰、西安秋林、德富祥油茶、百吉貓鍋巴、軍軍綠豆糕、坊上人清真美食、西安酒廠、董世恩家傳胃科等西安老字號紛紛亮相，帶來了極具特色的產品和體驗。現場演示的經典美食制作技藝，沉浸式互動體驗將活動氛圍推向高潮。活動當日，杭州、西安、昆明三地聯動提振消費的東南亞市場資源對接洽談會同期舉辦，以老字號聯動、商會協會聯動共商餐飲產業發展。三地商務局聯合老字號協會、餐飲商會及企業代表，聚焦東南亞餐飲市場趨勢、政策環境與消費需求展開深度剖析，圍繞餐飲產品貿易、跨境電商合作、聯合品牌推廣等核心領域，通過主旨演講、資源精準對接等務實形式，構建起跨區域協同發展的交流平臺。

　　深度考察多維交流促發展同期，由陜西省老字號協會、西安市老字號產業促進會組織的“西安美食中華行昆明站”考察團，也開啟了一場干貨滿滿的考察之旅，西安餐飲企業從滇菜文化傳承、食材開發、老字號創新及市井美食推廣等多維度取經，不僅加深了對云南餐飲產業的認知，更將汲取的經驗轉化為推動西安美食文化發展的動力。

　　(記者 軒轅楊子)