8月26日，西安市食品藥品安全委員會辦公室召開校園食品安全工作暨校園食品安全知識培訓(xùn)會議，安排部署秋季校園及周邊食品安全工作，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)工作責(zé)任，全面提升校園食品安全管理水平。

　　近期氣溫高、濕度大，食源性疾病易發(fā)、高發(fā)。會議指出，各級各部門要全面夯實(shí)校園食品安全主體責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)舉措推進(jìn)校園食品安全整治工作，確保廣大師生飲食安全。

　　近年來，西安市針對全市學(xué)校食堂多、就餐群體龐大等特點(diǎn)，在全市學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂推動(dòng)建立校(園)長、食品安全總監(jiān)、食品安全員三級管理組織體系，全市承包經(jīng)營的學(xué)校食堂100%配備了食品安全“雙總監(jiān)”;指導(dǎo)各學(xué)校明確校(園)長、食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位職責(zé)，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單;全面推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，依托AI抓拍違規(guī)行為、平臺自動(dòng)巡檢和統(tǒng)計(jì)分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并督促整改問題，提高了監(jiān)管效率和準(zhǔn)確性。截至目前，全市學(xué)校食堂100%完成“明廚亮灶”建設(shè)，3323家學(xué)校食堂實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，覆蓋率96.3%。

　　開學(xué)在即，會議指出，相關(guān)部門要聚焦校園食品安全突出問題，對全市學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位、學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋督導(dǎo)檢查;要強(qiáng)化部門協(xié)作聯(lián)動(dòng)，教育、市場監(jiān)管、城市管理、公安等部門要建立長效聯(lián)動(dòng)機(jī)制，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)會商、信息互通和聯(lián)動(dòng)檢查，常態(tài)化運(yùn)用“穿透式檢查”，及時(shí)查找、化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn);要加強(qiáng)智慧監(jiān)管，持續(xù)加強(qiáng)校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)違法違規(guī)行為AI智能抓拍、人工智能分析，全面提升監(jiān)管效能。(記者 徐穎)