8月26日，西安市食品藥品安全委員會辦公室召開校園食品安全工作暨校園食品安全知識培訓會議，安排部署秋季校園及周邊食品安全工作，進一步壓緊壓實工作責任，全面提升校園食品安全管理水平。

　　近期氣溫高、濕度大，食源性疾病易發、高發。會議指出，各級各部門要全面夯實校園食品安全主體責任、行業主管責任和部門監管責任，以更高標準、更嚴舉措推進校園食品安全整治工作，確保廣大師生飲食安全。

　　近年來，西安市針對全市學校食堂多、就餐群體龐大等特點，在全市學校(托幼機構)食堂推動建立校(園)長、食品安全總監、食品安全員三級管理組織體系，全市承包經營的學校食堂100%配備了食品安全“雙總監”;指導各學校明確校(園)長、食品安全總監、食品安全員崗位職責，制定食品安全風險管控清單;全面推進“互聯網+明廚亮灶”建設，依托AI抓拍違規行為、平臺自動巡檢和統計分析，及時發現并督促整改問題，提高了監管效率和準確性。截至目前，全市學校食堂100%完成“明廚亮灶”建設，3323家學校食堂實施“互聯網+明廚亮灶”，覆蓋率96.3%。

　　開學在即，會議指出，相關部門要聚焦校園食品安全突出問題，對全市學校食堂、學校食堂承包經營企業、校外供餐單位、學校周邊食品經營單位開展全覆蓋督導檢查;要強化部門協作聯動，教育、市場監管、城市管理、公安等部門要建立長效聯動機制，落實風險會商、信息互通和聯動檢查，常態化運用“穿透式檢查”，及時查找、化解校園食品安全風險;要加強智慧監管，持續加強校園食堂“互聯網+明廚亮灶”建設，逐步實現違法違規行為AI智能抓拍、人工智能分析，全面提升監管效能。(記者 徐穎)