8月13日上午，以“絲路美食·知味陜西”為主題的第六屆絲博會陜菜美食文化節在西安國際會展中心展區拉開序幕。省政協副主席王二虎宣布開幕。

　　據悉，本屆陜菜美食文化節將歷時6天，由美食嘉年華、美食產業高峰論壇、第二屆中國烹飪工匠節3個板塊共9項系列活動構成，旨在全方位宣傳省內外各地特色餐飲美食，多維度展示陜菜文化、技藝傳承和發展成果，全面打造集資訊、交易、傳播、體驗功能于一體的餐飲美食促消費平臺，為來陜游客和絲博會客商代表提供了解和品嘗絲路美食的平臺。

　　本屆陜菜美食文化節開展陜菜主題宴席展示、陜西特色美食展銷、餐飲技藝絕活展演、絲路地標美食展銷，2022中國絲綢之路美食產業高峰論壇，第三屆中國青年名廚精英賽(西北賽區)、中國地標美食大賽“四展一會二賽”重點活動，將在推動打造品牌企業、提升服務質量、擴大陜菜影響等方面有更大進步，發揮陜菜在經貿文化交流活動中的更大作用。(記者 董劍南)