7月18日，商洛市政府召開機關單位食堂規范化管理推進會，為進一步加強機關單位食品安全監管，全面提升機關食品安全保障水平，吹響了號角。商洛市政府副秘書長宋奇志到會講話。城區70家機關單位食堂負責人到會參加培訓。

　　今年以來，為創建國家衛生城市，商洛市各級政府將機關單位食堂作為重點監管對象，通過打造“體驗”食堂、“培訓”食堂、“量化”食堂，全面優化機關單位食堂監管，預防重大食品安全事故發生，保障了全區干部職工食品安全。

　　一是打造“體驗”食堂，實現社會力量共治。以“食品安全進機關”活動為契機，創新活動載體，積極組織社會各方力量參與機關食堂監管，打造“體驗”食堂。通過邀請各級人大代表、政協委員、食安監督志愿者代表等進入機關，現場體驗食堂消費、參與監督部門執法和食品抽檢，了解食堂食品安全現狀，建立共同監督、共同治理的良好格局。目前，已先后邀請人大代表、政協委員、食安監督志愿者代表共計150余人，參與全區70所機關單位食堂“體驗”活動，現場完成包菜、番薯、粉皮等各類食品抽檢13批次，取得良好社會反響。

　　二是打造“培訓”食堂，建立源頭規范管理。為進一步優化機關食堂管理，商州區食安委從機關食堂餐飲承包單位入手，打造“培訓”食堂，嚴格把控食品安全源頭。該局定期召集機關食堂所有承包單位員工，上門開展食品安全培訓，詳細介紹《食品安全法》等相關法律法規，重點講解餐飲日常操作崗位要求、操作規程，進一步強化食堂承包單位的主體責任意識和員工的食品安全意識，提高其食品安全知識。目前，已先后組織全區19家機關食堂餐飲承包公司共280余名職工參與培訓，取得良好效果。

　　三是打造“量化”食堂，提升全區食堂質量。進一步推進全區機關食堂食品安全監督量化分級管理工作，打造“量化”食堂，以“量化等級提升”推動機關單位食堂“軟硬件”雙向提升。以創國衛為契機，各單位投入專項資金300萬元，用于機關食堂軟硬件提升，力爭實現全區食堂等級量化全覆蓋。截止目前，已實現區屬機關單位食堂58家B級量化等級全覆蓋，機關食堂質量得到明顯提升。 (作者 商州區食安辦 張曉平)